TORTA DI CIOCCOLATO AL LIMONE

PER 8 PERSONE

230 g di cioccolato fondente - 200 g di burro a temperatura ambiente - 5 uova - 100 g di zucchero fine - 1 cucchiaio di farina - 1,5 bicchierini di limoncello- 1 limone non trattato - 2 cucchiai di mandorle - 1,5 dl di panna fresca - 30 g di scorza di limone candita a listarelle ● 1 Spezzettate il cioccolato e fatelo scioglietere in una ciotola a bagnomaria; quando è liscio e omogeneo incorporate il burro a dadini, mescolando finché si scioglie. Incorporate lo zucchero, 1 bicchierino di limoncello, le uova (una alla volta) e, infine, la farina setacciata. Versate la preparazione in una teglia tonda del diametro di 24 cm foderata con carta da forno e infornate a 180° per 25 minuti. Poi togliete la torta dal forno e fatela raffreddare. ● 2 Intanto, mescolate il limoncello rimasto con la panna e mettele il composto in frigo per 10 minuti. Tostate le mandorle senza grassi in un padellino antiaderente e tenetele da parte. Grattugiate finemente la scorza di limone e tenetela da parte. Montate il composto di panna e limoncello con la frusta elettrica, incorporate la scorza di limone e distribuite la crema la preparata sulla torta lasciando liberi circa 2 cm lungo il bordo. Distribuite sulla superficie le mandorle tostate, le scorze candite di limone e servite.

FACILE

Preparazione 25 minuti Cottura 35 minuti ● 535 cal/porzione