SPIEDINI VERTICALI AFFUMICATI

PER 6 SPIEDINI 1 pane a cassetta integrale lungo 18 cm (non affettato) - 80 g di petto di pollo affumicato a fette - 30 g di bacon - 80 g di prosciutto di Praga a fette - 80 g di formaggio fresco di capra - 50 g di gamberetti lessati e sgusciati - 80 g di salmone affumicato a fette - 2 cucchiai di maionese - 2 cucchiaini di senape di Digione - 1 manciata di germogli di alfa-alfa - 3 cucchiai di giardiniera - 1 cucchiaino di paprika affumicata - 4 cucchiai di crema di carciofi - 30 g di burro salato - 50 g di burro

● 1 Tagliate il pane in 8 lunghe fette orizzontali. Montate il burro con le fruste elettriche e spalmatelo su 4 fette. Quindi disponete i ripieni sulle fette non imburrate. ● 2 Sulla prima spalmate 2 cucchiai di maionese mescolata con la senape e i germogli e quindi coprite con le fette di pollo e il bacon arrostito in padella senza grassi e sbriciolato. Sulla seconda spalmate il burro salato e poi unite la giardiniera tritata a coltello e il prosciutto di Praga. Sulla terza spalmate il formaggio di capra mescolato con la paprika e poi aggiungete i gamberetti. Sulla quarta spalmate la crema di carciofi e coprite con il salmone affumicato. ● 2 Richiudete i sandwich con le fette imburrate e impilateli seguendo l’ordine di preparazione. Fissateli verticalmente con 6 lunghi spiedi e tagliateli in 6 spiedini. Potete preparare più torri di spiedini, secondo il numero dei commensali.

FACILE Preparazione 40 minuti Cottura 2 minuti ● 610 cal/porzione