Croissant e mini strudel salati

FACILE

PER 8 PERSONE PREPARAZIONE 40 MINUTI COTTURA 15 MINUTI

310 CAL/PORZIONE

per i croissant 1 rotolo di pasta sfoglia tonda da 230 g

– 8 fette di prosciutto crudo – 8 cucchiaini di pesto

– 120 g di formaggio tipo tronchetto di capra per i mini strudel 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare da 230 g – 4 pomodori secchi sott’olio – 8 olive verdi denocciolate – 50 g di feta – 1 cucchiaio di origano secco per entrambi 1 tuorlo – 30 ml di latte – semi di sesamo

1 Preparate i croissant. Srotolate la sfoglia, dividetela in 16 spicchi e spalmate ciascuno con 1/2 cucchiaino di pesto, poi mettetevi 1/2 fetta di prosciutto, 1 pezzetto di formaggio e arrotolatelo dal bordo verso la punta; arcuateli leggermente, posizionateli su una teglia rivestita di carta da forno e metteteli in frigorifero.

2 Preparate i mini strudel. Srotolate la sfoglia sul piano di lavoro. Dividete il rettangolo in 2 nel senso della lunghezza e dividete in 4 ogni metà in modo da ricavare 8 rettangoli. Farcite la parte centrale di ciascuno con i pomodori secchi, le olive divise in 4 filetti, la feta sbriciolata e un pizzico di origano; con un coltello, partendo dalla farcitura, dividete le 2 parti laterali in 4 strisce e sovrapponetele al ripieno intrecciandole tra di loro.

3 Allineate i mini strudel nella teglia con i croissant e spennellate tutto con il tuorlo diluito nel latte. Spolverizzate con i semi di sesamo e infornate la teglia a 200° per circa 15 minuti finché la sfoglia risulterà dorata. Serviteli tiepidi o a temperatura ambiente.