Valtellina IL REGNO DELLE MELE
COLORATE, PROFUMATE, CROCCANTI AL MORSO E SUGOSE AL PALATO: LE MELE FANNO BENE E MANGIARLE È UN PIACERE
Chi dice mela dice montagna. Le Mele di Valtellina Igp possiedono tutte le caratteristiche organolettiche di una produzione montanara: i frutti dei meleti coltivati in 60 comuni della zona delimitata della Valtellina – specificatamente le varietà Red Delicious, Golden Delicious e Gala (e loro cloni) – si sono guadagnati l’indicazione geografica protetta “Mela di Valtellina Igp” nel 2010, marchio che ne garantisce colore e sapore accentuati, polpa compatta e alta conservabilità. Da molti secoli, la pianta del melo cresce bene nella zona della Valtellina, in provincia di Sondrio, e si concentra soprattutto sul versante esposto a Sud. Così presente nella zona che in passato si potevano trovare alberi di mele perfino tra i filari di vite. L’esposizione est-ovest della vallata e la Breva, vento termico proveniente dal confinante lago di Como, rendono il clima valtellinese molto mite, ideale alla coltivazione e alla produzione di questo meraviglioso frutto, al punto che la Mela di Valtellina Igp costituisce più del 70% del totale delle mele prodotte nella regione Lombardia: l’altitudine e la particolare struttura del terreno così vocato concorrono a conferire al prodotto le tipiche caratteristiche salutari e golose della mela di montagna.
Un corretto consumo di frutta e verdura fresche aiuta il benessere fisico – lo stesso Ministero della Salute raccomanda di includere almeno cinque porzioni al giorno di frutta e/o verdura fresca nella propria dieta. Allo stesso modo, l’unione Europea propone iniziative sempre nuove per educare a una sana dieta alimentare, come MAME – More Apples More Europe, progetto triennale di informazione e promozione promosso dal Consorzio di Tutela Mela di Valtellina Igp e cofinanziato dall’unione Europea, un programma che si propone di informare i consumatori europei – in particolare italiani e tedeschi – sulle corrette abitudini alimentari e sui benefici del consumo quotidiano di frutta e verdura fresche, e di diffondere in tali Paesi la notorietà della Mela di Valtellina Igp. Perché mangiare le mele fa bene, e mangiare le mele di Valtellina Igp è anche un piacere.