PROVA LA ZUPPA DI ALGHE WAKAME

Facile da preparare, è un piatto che dà sprint al metabolismo e ti aiuta a bruciare i grassi

Consumate in grandi quantità in tutto l’Oriente, le alghe si trovano sempre più facilmente anche da noi. In vendita nelle erboristerie o nei supermercati biologici, si possono acquistare essiccate, in fiocchi, o più raramente fresche. Meglio scegliere quelle bio, provenienti da mari non inquinati. Brune, bianche, verdi, blu o rosse, le alghe sono ottime fonti di antiossidanti, fibre e minerali (iodio, ma anche calcio, ferro e magnesio). Hanno proprietà diuretiche, antinfiammatorie, disintossicanti e sono un valido aiuto nel bruciare il grasso corporeo in eccesso. La zuppa di wakame è facilissima da preparare.

Per 4 porzioni: Metti in ammollo (in acqua a temperatura ambiente)

3 cm di alga wakame per una quindicina di minuti.

Poni in una pentola capiente un mix di verdure tagliate in piccoli pezzetti: 3 carote, 1 gambo di sedano, 1 porro grande, 3 patate, qualche fungo (champignon, porcini o shiitake).

Aggiungi 6 bicchieri di acqua e l’alga wakame, poi fai cuocere a fuoco dolce, con coperchio, per 15 minuti circa.

Insaporisci con mezzo cucchiaino di curcuma, un pizzico di pepe, uno di sale marino integrale e dell’erba cipollina. Cuoci ancora per 5 minuti circa.

Servi in tavola in coppette aggiungendo un po’ di zenzero fresco grattugiato.