in linea con i piatti pronti
Dalle insalate in busta alle minestre in barattolo. Tutti i prodotti che ti aiutano a seguire con facilità la nostra dieta, risparmiando tempo
I nutrizionisti lo ripetono come un mantra: mangiare un po’ di tutto, ma con moderazione ed equilibrio. Per rispettare alla lettera il principio della varietà, che è alla base della nostra Dieta Libera, puoi puntare sui piatti pronti (freschi, surgelati, in scatola, in busta). Fino a qualche anno fa erano guardati con sospetto. Ma oggi ce ne sono talmente tanti (e di qualità) che rinunciarvi è impossibile. Unico limite: costano un po’ di più... ma vuoi mettere la praticità?
Sempre presenti nella Dieta Libera, i vegetali hanno un difetto: sono in genere lunghi da preparare e si scipiscono in fretta. Se hai poco tempo, sai benissimo quanto ci voglia per mondare e lavare un cespo di lattuga. E quanto siano più pratiche le insalate in busta: hanno raggiunto livelli di sicurezza altissima e, grazie alla poca distanza che separa la raccolta dalla lavorazione, garantiscono un elevato valore nutritivo. Assicurati solo che sulla confezione sia scritto a chiare lettere che puoi consumarle senza bisogno di sciacquarle. E controlla la data di preparazione e scadenza. Quanto ai mix da preferire, tra le proposte più nuove ci sono quelle con il kale (meglio conosciuto come cavolo riccio o nero): è un’eccellente fonte di acido folico (utile per il cor-
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> verdure già pulite
retto sviluppo e funzionamento del sistema neurologico), ricchissimo di vitamina C (ne contiene più degli spinaci) e betacarotene, oltre che di altri preziosi antiossidanti. Tutte sostanze che stimolano il sistema immunitario, combattono i radicali liberi, aiutano l’organismo a rallentare l’invecchiamento cellulare e a prevenire diverse malattie, da quelle cardiocircolatorie ai tumori. Sempre a proposito di verdure, sono ottimi anche i contorni cotti a vapore e conservati in buste sottovuoto: carote, zucca, cavolfiori, mix di vario genere… mantengono i vantaggi della cottura a vapore, non contengono conservanti e basta solo passarli al microonde. Sempre in busta sottovuoto trovi poi vere sfiziosità come melanzane, peperoni e zucchine grigliate, anche queste da scaldare velocemente.
> zuppe e vellutate fresche
Comparse da non molto sul mercato, sono buone, forniscono poche o pochissime calorie (se non hanno tra i protagonisti patate e fagioli) e si conservano per un paio di settimane in frigorifero. Sono simili a quelle che potresti preparare tu: non contengono conservanti né coloranti e in genere nemmeno glutammato (controlla comunque sempre tra gli ingredienti che non ci sia e che l’olio utilizzato sia quello extravergine). Per riscaldarle ti basta versarle in una pentola e cuocerle per 4-5 minuti. O metterle nel microonde. Quanto alla varietà, puoi scegliere tra minestroni di sole verdure oppure con l’aggiunta di cereali e/o legumi, per un piatto unico già pronto, completo ed equilibrato, perfettamente a misura di Dieta Libera.