Alimentazione IL NUOVO DETOX ALL’ERBA DI GRANO
Oltreoceano il suo nome compare nei menu degli organic bar più famosi di New York e di Los Angeles. Il wheatgrass juice, il succo di erba di grano ricavato dai germogli di frumento, è il drink salutista più amato da star e modelle. Ne apprezzano le proprietà detossinanti Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow, Julia Roberts, Drew Barrymore e molte altre. Anche in Italia c’è chi ha iniziato a produrlo. L’azienda piemontese Lio Verde ( lioverde.com) lo propone nella versione in polvere pronta all’uso. Grazie alle sue virtù depurative, il succo di erba di grano aiuta a eliminare le sostanze di scarto che affaticano fegato e reni. «Il merito è del suo elevato contenuto di clorofilla, che ha una straordinaria capacità disintossicante, e degli enzimi di cui è ricco, che stimolano le funzioni digestive e metaboliche dell’organismo», spiega la biologa nutrizionista Mariarosa Di Lella. Questo juice ha inoltre un effetto rivitalizzante. «Contiene gli 8 aminoacidi essenziali, tante vitamine (in particolare C,
A,E , K e del gruppo B), un’elevata quantità di minerali (calcio, ferro, sodio, potassio, magnesio, rame), tutte sostanze che contribuiscono ad aumentare la resistenza fisica e mentale», dice l’esperta. «È poi un ottimo antiossidante. Rafforza il sistema immunitario e combatte l’invecchiamento causato dai radicali liberi». Il succo di erba di grano è facile da preparare. Basta mettere in un estrattore 100 ml di acqua e 30 g di erba di grano fresca oppure aggiungere 2 cucchiaini della sua versione in polvere alle bevande a base di frutta o verdura verde.