5 NOVITÀ DA PROVARE

La salsa senza uova

Preparare la maionese senza uova è facile: metti in un bicchiere piuttosto alto 100 ml di olio di semi, 50 ml di latte, 50 ml di senape, 1 cucchiaio di aceto, sale. Poi frulla, con un frullatore a immersione, per qualche secondo, fino a quando la salsa si sarà rappresa. In alternativa, puoi acquistarla già pronta, fatta con il 55% di olio Cuore. Olio Cuore, 2,69 € il vasetto da 180 g.

Il ghiaccio divertente

I soliti cubetti per il ghiaccio sono ormai superati. Anche perché si sciolgono subito. Oggi trovi in commercio stampi di silicone che ti permettono di realizzare forme originali, divertenti e più grandi, che quindi durano di più. Come quelle che vedi in questi bicchieri: c’è il cubo, la sfera e persino le multi sfere. Zoku, Mixology Ice Molds ZK MIS, 25,70 €, 3 stampi.

Il condimento leggero e saporito

Istruzioni per usare la famosa salsa Worcestershire: essendo agrodolce e leggermente piccante, ma fortemente speziata, sta bene con cibi delicati, che hanno bisogno di un tocco di sapore in più (così non devi aggiungere né olio né sale). Provala sul pesce, sulle carni, ma anche sugli ortaggi, in particolare sui pomodori. Lea & Perrins® , 5,80 € la bottiglietta da 150 ml.

Il gelato al latte di mandorle

Intollerante al lattosio? Non devi rinunciare al gelato: puoi farlo da te usando una bevanda vegetale (di riso, di soia, di mandorle eccetera). Oppure puoi puntare sui prodotti confezionati che vedi in foto: realizzati con “latte di mandorle” al posto di quello vaccino, gli stecchi Amando dentro sono alla vaniglia, fuori ricoperti ai frutti rossi o alla pesca. Sammontana, 1,80 € l’uno.

Le gallete di mais bio

Pancia gonfia? Prova a sostituire il pane tradizionale con queste gallette. Prive di lievito e acqua, contengono solo cereali soffiati e pressati, che nell’intestino non fermentano. Oltre a quelle di mais biologico, senza glutine, che vedi nella foto, ne trovi anche di altri “gusti”. Matt, 2,19 € la confezione da 130 g.