Alto Valore Nutrizionale
Grana Padano DOP: l’ideale per una alimentazione quotidiana equilibrata.
oggi, quando si parla di alimenti, siamo tutti sensibili al loro apporto calorico, trascurandone spesso il valore nutrizionale. Le calorie, si sa, fanno un po’ paura, ma se si persegue uno stile alimentare consapevole non si può non tenere conto del rapporto esistente tra le calorie e i nutrienti di un alimento: dobbiamo cercare di evitare gli alimenti che forniscono solo calorie “vuote”, come l’alcol ad esempio, per preferire quelli che, oltre ai macronutrienti che apportano calorie, forniscono anche i nutrienti indispensabili all’organismo, e al suo corretto funzionamento, come le proteine ad alto valore biologico, alcuni importanti minerali e le indispensabili vitamine. Il Grana Padano DOP è, da questo punto di vista, un alimento ideale perché contiene una quantità di nutrienti
utili per la salute umana, difficilmente riscontrabili in altri alimenti a parità di calorie. 25g di Grana Padano DOP forniscono 98 Kcal e una quantità e qualità di macro e micronutrienti che contribuiscono significativamente al raggiungimento dei livelli di assunzione giornalieri consigliati dalla Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU). In più, non contiene lattosio, che in grande quantità viene eliminato con la cagliata, mentre il restante viene metabolizzato dalla microflora lattica. Per questo il Grana Padano DOP è da considerarsi non solo un ottimo alimento da inserire in una alimentazione quotidiana varia ed equilibrata, ma anche in quella di coloro che non tollerano il lattosio.
CONOSCI TUTTO DEL GRANA PADANO?
• Non contiene glutine, quindi può essere inserito nelle diete per celiaci.
• Usalo grattugiato su pasta o riso, nei passati o nei minestroni di verdura, al posto del sale.
• In scaglie da 10/15 grammi, con un frutto e un po’ di pane integrale è lo spuntino ideale.
• Si conserva al meglio in frigo ad una temperatura fra 4° e 8°, lontano da altri formaggi, avvolto in un panno di cotone umido o in un velo di pellicola trasparente.
• Per apprezzare al meglio il suo gusto unico, toglilo dal frigorifero e scartalo un’ora prima del consumo.