ANDAR PER FUNGHI

La stagione di porcini & Co. prosegue a ottobre con tante sagre che propongono degustazioni, menu a tema ed escursioni nei boschi. Ne abbiamo selezionate 3: in Piemonte, Toscana e Puglia

Giaveno (Torino)

7-8 E 14-15 OTTOBRE

Giaveno è la meta perfetta per una scampagnata autunnale. Qui trovi storia e cultura (il centro è un gioiello), ma anche prelibati prodotti locali tra cui spicca il porcino. Nei giorni del “Fungo in festa” lo compri sulle bancarelle dei boulajour (cercatori di funghi in piemontese) come in ristoranti e trattorie che gli dedicano i menu. In programma anche degustazioni in piazza, mostre micologiche ed escursioni. E se vai con i bambini, portali al Museo civico del fungo, che illustra le varie specie e gli alberi sotto i quali trovarle.

INFO: comune.giaveno.to.it

Vivo d’Orcia (Siena)

8, 14 E 15 OTTOBRE

A quasi mille metri d’altezza, Vivo d’Orcia è immersa fra i boschi di castagno, albero sotto il quale si dice spuntino i porcini più ricchi di sapore. Nei giorni dedicati alla “Sagra del fungo e della castagna” si degustano deliziose pietanze ed è previsto un ricco calendario di eventi ed escursioni nei boschi. Spettacolo da non perdere, soprattutto se sei in gita con i bambini, è il Palio del boscaiolo del 16 ottobre, una sfida tra le due contrade del paese impegnate nel tagliare e scolpire in tempo record 6 sedie e 6 scodelle per la polenta.

INFO: amiatautunno.it

Ruvo di Puglia (Bari)

11 E 12 NOVEMBRE

Cappello carnoso e vellutato, gambo largo e ben centrato: è il cardoncello

(Pleurotus eryngii), fungo poco conosciuto ma assai gustoso. Il territorio dove trova il suo habitat naturale è l’Altopiano delle Murge, dove la “Sagra del cardoncello” si sposta da un paese all’altro. Da non perdere la tappa di Ruvo di Puglia, con degustazioni, taranta ed escursioni con esperti. Per il piacere degli occhi visita poi la Concattedrale di Santa Maria Assunta a Gravina in Puglia, un affascinante mix di gotico-svevo e romanico-pugliese.

INFO: sagradelcardoncello.com