Un formaggio prezioso

IL GRANA PADANO DOP È RICCO DI NUTRIENTI ED È RACCOMANDATO A TUTTI, PERSINO A CHI HA INTOLLERANZE AL LATTOSIO.

il Grana Padano DOP è uno dei “gioielli” del patrimonio alimentare italiano. Non a caso è tutelato dalla Denominazione di Origine Protetta, che garantisce a noi consumatori una qualità immutabile nel tempo. Al di là delle sue caratteristiche organolettiche, che ci allietano quotidianamente in mille pietanze o al naturale anche solo per uno spuntino, il Grana Padano DOP è un tesoro soprattutto per la ricchezza nutritiva che è in grado di apportare al nostro organismo. Al punto che gli esperti in scienza dell’alimentazione lo raccomandano a tutti e in ogni fase della vita: ai bambini e agli adolescenti, alle donne in gravidanza, in allattamento e in menopausa, fino agli anziani e agli sportivi. Il Grana Padano DOP è ricchissimo di preziosi macro e micronutrienti indispensabili al metabolismo. A cominciare dalle proteine, tanto utili per i nostri muscoli: in soli 50 gr di

Grana Padano DOP ci sono mediamente 16 gr di proteine ad alto valore biologico contenenti i 9 aminoacidi essenziali, definiti tali perché l’organismo può assumerli solo attraverso gli alimenti. Tante anche le vitamine del gruppo B, la vitamina A e la B12: bastano 25 gr di Grana Padano DOP per soddisfare il nostro fabbisogno quotidiano. Molto importante la presenza di calcio, utile per la crescita e per contrastare l’osteoporosi, e di altri minerali come fosforo, zinco, rame, selenio, iodio e magnesio. Secondo la Società Italiana di Nutrizione Umana, una persona adulta mangiando 25 gr di Grana Padano DOP soddisfa il 30% del fabbisogno di calcio e zinco, oltre al 7% di selenio. C’è anche un’altra particolarità a rendere questo formaggio davvero prezioso: è naturalmente privo di lattosio, pertanto può essere gustato con piacere anche da chi è intollerante a questo zucchero del latte.