Buon (sano) compleanno!
Vuoi un’alternativa leggera al classico party? Opta per le acque aromatizzate, panini light e dolci senza burro
« Diciamolo: i nostri bambini che, in media, tendono a mangiare troppi zuccheri e grassi, sono anche sottoposti a continue tentazioni con tutte le festicciole a cui vengono invitati», esordisce Gianfranco Trapani, pediatra nutrizionista. «E le conseguenze si vedono: come ha denunciato l’Ocse, è in soprappeso il 36% dei maschi e il 34% delle femmine sotto i 10 anni di età». Con i consigli dell’esperto, allora, ecco tre idee per trasformare un party di bambini in un pomeriggio divertente, goloso e anche sano.
LE BIBITE
Se quelle industriali contengono fino al 33% di zuccheri, più conservanti e coloranti (e, se a base di cola, caffeina) perché non trovare delle alternative? Come le buonissime acque aromatizzate. Basta versare in una caraffa acqua fredda, ghiaccio, qualche cucchiaio di miele e aggiungere la combinazione che si preferisce. Per esempio: spremuta di limone, lamponi schiacciati e foglie di menta oppure anguria frullata, mirtilli e foglie di menta o ancora fettine sottili di fragole, succo di limone e mirtilli. Se invece vuoi provare la limonata rosa (perfetta anche per realizzare dei ghiaccioli) ecco le dosi per 4 persone: frulla il succo di 2 limoni, un cestino di lamponi o di fragole, 700 ml di acqua insieme a 6 cucchiai di miele.
LE TARTINE
Per le basi servono pane morbido ai cereali o piadina, da tagliare con il coppapasta e guarnire con: fettine di prosciutto e formaggio, fissate con stuzzicadenti infilzati in un’oliva; fettine di mozzarella e pomodoro; mousse light di tonno (si ottiene frullando il tonno al naturale con una manciata di capperi e del formaggio spalmabile light). E per le tartine dolci? Servono delle gallette di riso spalmate con della marmellata e decorate con pezzetti di fragole, banane, mirtilli disposti in modo da creare tante buffe faccine.
LA TORTA
Una torta di mele buona ma light? Mescola 100 g farina, 75 g zucchero, la buccia grattuggiata di un limone bio e 1 bustina di lievito. Taglia 5 mele a tocchetti e aggiungile in una ciotola con 2 uova sbattute e 125 ml di latte tiepido. Versa il tutto in una teglia e inforna per 35 minuti a 180 °C. Se preferisci la torta di carote e cocco, sbatti 3 uova, aggiungi 5 cl di spremuta d’arancia e 300 g di carote grattugiate a cui unirai 200 g di farina di cocco, 75 g di farina, 120 g di zucchero e 1 bustina di lievito. Mescola e inforna per 30 minuti a 175 °C.