I cibi giusti

Cosa mangiare prima e dopo la corsa? Segui i suggerimenti di Leopoldo Cervo, biologo nutrizionista a Trieste (cervo leopoldo.com).

FRUTTA OLEOSA

Fornisce energia senza alzare l’indice glicemico. Anzi, riduce quello dei cibi che mangerai subito dopo, evitando i picchi di "ipoglicemia reattiva", che portano a spossatezza.

GALLETTE DI RISO

Aumentano la disponibilità di zuccheri nell’organismo, quindi di “carburante”. Sceglile integrali: l’energia così viene rilasciata più lentamente.

PROSCIUTTO COTTO

È un attivatore metabolico: dà il via, già a livello cerebrale, al consumo energetico. Aiuta quindi il corpo a mettersi in moto.

BANANA

Dà senso di sazietà, quindi non ti fa venire la tentazione di consumare altri snack. Inoltre è un'ottima fonte di vitamine e sali minerali.

INSALATA

Mangiata a inizio pasto, crea una naturale barriera ai cibi ad alto indice glicemico. Ricca di acqua e sali minerali, favorisce la reidratazione.

PARMIGIANO

Facilmente digeribile, contiene proteine, calcio, vitamine e sali minerali. Ha un alto indice di sazietà, quindi aiuta a non mangiare troppo dopo il training.

PESCE

Scegli quello azzurro: è ricco di proteine e Omega 3, grassi essenziali antifiammatori. L'ideale è consumarlo cotto al forno.

PASTA DI GRANO SARACENO

Regala i vantaggi dei carboidrati, reintegrando le scorte di zucchero. Il suo valore proteico aiuta a riparare i microtraumi muscolari.