Editoriale

Le banane? Meglio mangiarle un po’ acerbe perché hanno proprietà antinfiammatorie. Problemi di colesterolo? Si può puntare sull’orzo come alternativa ai soliti cereali, perché i suoi chicchi sono un nemico del grasso più cattivo che ci sia. L’ho scoperto lavorando a questo numero di Starbene (l’articolo è quello di pagina 24, che ci spiega come mantenere in salute il nostro microbioma intestinale). Ma sono molte altre le cose che non sapevo e che ora so, grazie all’ottimo lavoro della nostra redazione e dei nostri collaboratori. Per esempio ignoravo che le ciliegie e le amarene, se consumate un’ora prima dei pasti, aiutano la digestione (ce lo rivela la dottoressa Maria Paola Dall’Erta a pagina 52). Così come non sapevo che per eliminare i gonfiori dalle gambe si possono fare microinfiltrazioni di sostanze vegetali al 100%, diluite e dinamizzate secondo le leggi dell’omotossicologia (ne parliamo a pagina 74). Non avevo neppure mai sentito parlare della professione di bio giardiniere (a pagina 21 raccontiamo la storia di una giovane impiegata che ha mollato il lavoro e ha deciso di mettersi in proprio facendo, appunto, la bio giardiniera: cura le piante solo con prodotti naturali). Tutto ciò fa parte del bello del nostro lavoro di giornalista: ogni settimana, ogni giorno, c’è qualcosa di nuovo da imparare, perché il nostro compito è raccontare il mondo che cambia. E, fra le novità più interessanti che illustriamo in questo numero, c’è il ritratto degli over 65 di oggi (lo trovate a pagina 88). Quella dai capelli grigi, ormai, è una generazione che si definisce dinamica e attiva, ama viaggiare e prendersi cura di sé. E non smette di progettare il proprio futuro. L’83% pensa addirittura che nella terza età sia possibile innamorarsi e uno su 4 vorrebbe persino riprendere gli studi. Insomma, conservano lo spirito ragazzino. E con l’entusiasmo combattono rughe e acciacchi.