THE GALLEY OF THE FUTURE La cucina che verrà

Gutmann presents the extractor hoods of the future Gutmann presenta le cappe aspiranti del futuro

The kitchen of the future reative new approaches to the use of space, ultra-high-tech solutions and innovative materials have all helped turn kitchens – and galleys – from rather glum, out-of-the-way work zones into bright airy living spaces that bring people together. While thus far the focus has been on design and aesthetics, the challenge now is to improve quality of life.

- tribute in that regard.

A model of innovation and the benchmark for the entire sector as well as a genuine arbiter of elegance, the El-

- nologiche e uso di materiali innovativi hanno trasformato la cucina, da zona di lavoro discreta e nascosta, in spazio aperto, da vivere e da condividere. Se l’interesse è stato

- dere migliore la qualità dell’abitare. Le cappe e i sistemi di prestano a questo scopo. Modello per innovazione e riferimento per professionalità in questo settore, nonché arbiter elegantiarum, è il - puntando su crescita propria con aumento di quote di mercato e acquisizioni in tutto il mondo, dall’India alla Cina, dalla Polonia al Messico. “In questo momento siamo leader mondiali per quantitativi,” introduce Francesco Casoli, Presidente di Elica “e, per continuare a esserlo, dobbiamo inventarci nuove soluzioni, ogni anno, anzi ogni giorno: in- ricerca e sviluppo.

I trend forti che stanno prendendo sempre più campo e su cui vogliamo lasciare un segno sono la tecnologia per l’aspirazione dal basso ( la cappa scompare nel contesto del piano cottura) e i prodotti a sospensione. Stiamo, inoltre, e alla sensoristica IoT ( Internet of Things): usiamo tecnolo-