La cu­ci­na che ver­rà

Dui­lio Boffi talks about his new ap­proa­ch to on­board kit­chens Dui­lio Boffi rac­con­ta il nuo­vo ap­proc­cio al­la cu­ci­na nel­lo ya­ch­ting

Top Yacht Design - - Trend - By Ga­ia Gras­si

Ha­ving tran­si­tio­ned from a stric­tly wor­king area to one wi­th a stron­gly con­vi­vial fac­tor, gal­leys are the on­board spa­ces that ha­ve un­der­go­ne ! ) ' 2 6 ! func­tio­na­li­ty and ae­sthe­tics. We broa­ched this ve­ry su­bH < ! ! F 2 7 ( 8 ! + 1 ' F 2 + ! ' 2 ) 2 6 ! ! < ! #

“Kit­chens are ste­reo­ty­ped pro­duc­ts in whi­ch the func­tions ! < ' 6 ! 6' to talk in terms of a re­vo­lu­tion,” he poin­ted out im­me­dia­te­ly. “That doe­sn’t de­tract from the fact that hu­ge stri­des ha­ve been ma­de in the seg­ment. Up to ju­st a few years ago, the gal­ley was the la­st ele­ment slot­ted in­to an on­board lay­out and its si­ze of­ten de­pen­ded sim­ply on the amount of spa­ce left over. To­day, that trend has been re­ver­sed. We are now hap­py to share this im­por­tant tran­si­tion wi­th the mo­st far­sighted yards, na­val ar­chi­tec­ts and ya­cht de­si­gners. A shared vi­sion is vi­tal. Being able to work on a pro­ject from its ou­tset ma­kes the real dif­fe­ren­ce ' '8 < ! 6 2 2 ' ! < ' ' ) 6'8 <! 8 . ! 6 6 #?

Spa­ce is, of cour­se, the ful­crum for the de­si­gn of any kit­chen but can al­so pro­ve a li­mi­ting fac­tor, par­ti­cu­lar­ly aboard me­ga­ya­ch­ts. “When you stay be­low cer­tain di­men­sions, you run the ri­sk of not being able to ca­ter for the num­ber of guests in­vol­ved or, for that mat­ter, even ha­ving enou­gh sto­ra­ge spa­ce,” con­tin F 2 # C 8 ' '8 ! ) < . ! struc­tu­re of the spa­ce ra­ther than that of the kit­chen itself. At this year’s Mi­lan Sa­lo­ne del Mo­bi­le, we pre­sen­ted Pie­ro Lis­so­ni’s Com­bi­ne, a mo­del uses func­tio­nal mo­du­lar cu­bes of dif­fe­rent si­zes, work sur­fa­ces and ex­trac­ta­ble ta­bles to gi­ve com­ple­te com­po­si­tio­nal free­dom. We es­sen­tial­ly can of­fer com­pact is-

Pas­san­do da zo­na di ser­vi­zio ad am­bien­te ad al­to tas­so di con­vi­via­li­tà, la cu­ci­na è una del­le aree di bor­do che ha su­bi­to le mag­gio­ri evo­lu­zio­ni in ter­mi­ni di este­ti­ca e fun­zio ' Y# 66 ' 1 ' F 2 + ) F 2 7 + !j pro­ta­go­ni­sta, di que­sto cam­bia­men­to.

«La cu­ci­na è un pro­dot­to ste­reo­ti­pa­to, ca­rat­te­riz­za­to da fun­zio­ni tal­men­te stan­dar­diz­za­te che ri­sul­te­reb­be fuo­ri luo­go, per non di­re po­co cre­di­bi­le, par­la­re di ri­vo­lu­zio­ne», ha vo­lu­to su­bi­to sot­to­li­nea­re. «Ciò non to­glie che in que­sto sen­so sia­no sta­ti com­piu­ti pas­si da gi­gan­te, so­prat­tut­to per % ' ( % 6 # po­chi an­ni fa nel­la nau­ti­ca la cu­ci­na era l’ul­ti­mo ele­men­to a es­se­re in­se­ri­to nel lay­out e le sue di­men­sio­ni di­pen­de­va­no in mol­ti ca­si dal­lo spa­zio ri­ma­sto a di­spo­si­zio­ne, og­gi que­sta ten­den­za si è in­ver­ti­ta. Un pas­sag­gio im­por­tan­te, cui noi au­spi­chia­mo da sem­pre e che ora sia­mo con­ten­ti di po­ter con­di­vi­de­re con i can­tie­ri più lun­gi­mi­ran­ti e con ar­chi­tet­ti na­va­li e ya­cht de­si­gner. Con lo­ro una co­mu­nio­ne di vi­sio­ne è fon­da­men­ta­le: po­ter la­vo­ra­re a un pro­get­to sin dal­la sua 2 ' ) 2 2 * ' 2 - col­tà cui ine­vi­ta­bil­men­te si può an­da­re in­con­tro quan­do si al­le­sti­sce una cu­ci­na a bor­do di un’im­bar­ca­zio­ne».

Lo spa­zio è il ful­cro in­tor­no a cui gi­ra il pro­get­to di una cu­ci­na ma al­lo stes­so tem­po, so­prat­tut­to a bor­do di un me­ga­ya­cht, può di­ven­ta­re un li­mi­te. «Quan­do si sta sot­to cer­te di­men­sio­ni, il ri­schio è quel­lo di ave­re stru­men­ta­zio­ni non ' ) * 2 - * ' ) "+ 1 ' F 2 # $ - rio, quin­di, la­vo­ra­re so­prat­tut­to sul­la strut­tu­ra del­lo spa­zio X ! % ' ' ' ' j# % ( +

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