SECONDO GIORNO
ORE 10 LIKE A LOCAL Non puoi lasciare la città senza aver provato l’horchata, bevanda tradizionale preparata con acqua, zucchero e chufa, un tubero diffuso nella zona. Da queste parti la bevono a qualunque ora del giorno, inzuppandoci almeno un paio di fartón, dolcetti soffici e ricoperti di glassa. Dove? L’indirizzo cult è Daniel (horchateria-daniel.es, horchata da € 2,20), uno dei tanti locali che si trovano all’interno dell’elegante Mercado de Colón, il “Covent Garden” diValencia. ORE 11 FASHION TOUR Chiedi a una ragazza del posto dove va a fare shopping e ti risponderà: Ensanche! Il quartiere più posh della città, incorniciato da incantevoli palazzi in stile liberty, nasconde autentiche gemme come Poppyns (poppyns.com), nuovissimo concept store dove puoi trovare le creazioni di brand indipendenti spagnoli: come leT-shirt di Inés Arroyo (€ 28), influencer e designer di Barcellona, o le borse di corda Nuc, made inValencia (€ 65). Al suo interno c’è anche un bel caffè, aperto dalle 10 alle 21. Se, invece, sei alla ricerca delle firme famose, ma a prezzi pop, c’è El VestidorVintage (elvestidorvintage.
com): regno dell’usato di lusso, dalle pochette Prada agli abiti Pucci. ORE 14 PAELLA! Sei in città da più di 24 ore e non hai ancora assaggiato la leggendaria paella valenciana? Quella tipica si prepara rigorosamente con carne di pollo e coniglio, due diversi tipi di fagioli e un pizzico di zafferano. Per provarla vai al ristorante El Portet (elportetrestaurante.com, paella € 16,50) del Marina Beach Club: così ti godi pure la vista sulla lunga spiaggia della Malvarrosa. ORE 16 ARTE, ARTE, ARTE Ci vorrebbe un giorno intero per riuscire ad apprezzare la sconfinata collezione di arte moderna e contemporanea dell’Ivam (ivam.es, € 6), che comprende opere di Picasso, Braque e Pollock, oltre a molti artisti valenciani. Con poche ore a disposizione, puoi però esplorare a fondo il Bombas Gens (bombasgens.com, ingresso libero), interessante galleria ricavata in una vecchia fabbrica di pompe idrauliche. Oppure optare per un divertente “Tapas & street art tour” alla scoperta dei tanti murales che si trovano nella città vecchia, con qualche sosta golosa.Tour
di gruppo, personalizzabile, da € 55 a testa: valenciasfinest.com. ORE 21 STAR IN CUCINA Insieme a Quique Dacosta, lo chef Ricard Camarena è il simbolo della rivoluzione gourmet diValencia: in città ha creato un piccolo impero con diversi ristoranti, tra cui il Canalla Bistro (canallabistro.com), dove propone piatti ispirati ai suoi viaggi. Un esempio? La tartare di tonno e avocado con salsa pico de gallo o il pad thai con polpette di carne iberica (menu da € 29). ORE 23 NON SOLO ARANCE Saluta la città al Café de las Horas (cafedelashoras.com) con un’Agua de Valencia, drink a base di arance spremute e cava, lo champagne catalano (brocca per due, € 10). T