Il vostro organismo ha bisogno di novità

Quando fate la spesa o mangiate fuori scegliete sempre gli stessi alimenti? Per la salute non è proprio il massimo

SERVE FANTASIA Tra le linee guida classiche di una sana alimentazione c’è il monito «variate l’alimentazione». Sembra un consiglio banale ma non lo è affatto Per tre motivi: • Dal punto di vista nutrizionale nessun alimento equivale a un altro. Portare in tavola un’ampia varietà di prodotti è l’unico modo per non farsi mancare alcun nutriente, assicurando all’organismo tutto ciò di cui ha bisogno. • Scegliere sempre gli stessi cibi può portare alla carenza di micronutrienti preziosi come alcune vitamine, o al contrario a un eccesso di sostanze indesiderate come additivi e conservanti. • Stesso discorso per le tracce di pesticidi in frutta e verdura: è bene sapere che per ogni vegetale in agricoltura si usano pro- dotti chimici diversi, per cui mangiando sempre le stesse varietà si rischia un pericoloso accumulo.

UNA NOVITÀ OGNI SETTIMANA Imponetevi di mettere nel carrello della spesa settimanale un alimento mai assaggiato come una verdura o un cereale che avete sempre ignorato, una varietà insolita di pesce o un hamburger vegetale al posto della carne. E potete fare la stessa cosa anche quando mangiate fuori.

PIÙ GUSTO, MENO CHILI E DIGESTIONE MIGLIORE Provando nuovi sapori gusterete di più ciò che avete nel piatto e mangerete meno. E diradando il consumo dei soliti cibi, capirete se qualcuno ha un effetto negativo su digestione e benessere.