GRIGLIATE 2.0

Vanity Fair (Italy) - - Week -

Tra es­se­re in­vi­ta­ti a una gri­glia­ta e met­ter­ne in pie­di una c’è dif­fe­ren­za. Bi­so­gna pen­sa­re a co­me ali­men­ta­re il fuo­co, con­trol­la­re i tem­pi di cot­tu­ra. Se non si è esper­ti gri­glia­to­ri, le ce­ne esti­ve pos­so tra­sfor­mar­si in una ve­ra e pro­pria ca­ta­stro­fe. Per for­tu­na la tec­no­lo­gia ar­ri­va in soc­cor­so dei cuo­chi al­le pri­me ar­mi: con uno smart­pho­ne e il wi­fi ora l’ham­bur­ger è ser­vi­to.

COSTINE WI­FI

Pre­pa­ra­re per­fet­te costine di ma­ia­le sen­za al­zar­si dal di­va­no: que­sta l’idea del­la sta­tu­ni­ten­se Trae­ger che ha lan­cia­to sul mer­ca­to Tim­ber­li­ne: un bar­be­cue da giar­di­no che, col­le­gan­do­si al­la re­te wi­fi, co­mu­ni­ca con lo smart­pho­ne del cuo­co per re­go­la­re tem­pe­ra­tu­ra e tem­pi di cot­tu­ra an­che in re­mo­to.

A SCOMPARSA...

Usa e get­ta, eco­so­ste­ni­bi­le e bio­de­gra­da­bi­le: è la gri­glia di una start-up da­ne­se che per l’esta­te 2017 ha crea­to Ca­su­sG­rill, una strut­tu­ra in car­to­ne (7 eu­ro) con pie­tre di la­va e una re­te in cor­tec­cia di bam­bù in gra­do di reg­ge­re tem­pe­ra­tu­re mol­to ele­va­te. Ca­su­sG­rill ga­ran­ti­sce un’ora di cot­tu­ra per poi con­su­mar­si.

...0 PORTATILE

Na­ta da un cro­w­d­fun­ding Kick­star­ter, Una Grill è la pri­ma gri­glia com­pat­ta da por­ta­re ovun­que. Lun­ga po­co me­no di 40 cen­ti­me­tri, si ri­chiu­de co­me un ther­mos e ha una tra­col­la per il tra­spor­to. Smon­ta­ta, si pu­li­sce in la­va­sto­vi­glie.

LE PIô APP-ETITOSE

75 nuo­ve ri­cet­te ogni set­ti­ma­na e una com­mu­ni­ty on­li­ne per con­si­gli e av­ver­ten­ze: We­ber iG­rill è l’app in­di­spen­sa­bi­le per chi vuo­le por­ta­re al mas­si­mo li­vel­lo i pro­pri spie­di­ni. In Re­te ci so­no an­che Gril­lTi­me, che cal­co­la i tem­pi di cot­tu­ra spe­ci­fi­ci del­la pro­pria car­ne, e The Pit Pal Bbq, un soft­ware pen­sa­to per con­di­vi­de­re le foto dei pro­pri piat­ti pri­ma di sot­to­por­li al giu­di­zio di un «BBQ Gu­ru».

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