HARDEE’S:

Delovoy Kazakhstan - - Companies & Markets - DKNews.kz

На про­тя­же­нии уже бо­лее по­лу­го­да Hardee’s Kazakhstan каж­дый ме­сяц про­во­дит ту­ры на кух­ню. При­гла­ша­ют всех же­ла­ю­щих, а в на­ча­ле ап­ре­ля на офи­ци­аль­ный ад­рес ре­дак­ции мы по­лу­чи­ли при­гла­ше­ние на спе­ци­аль­ный «тур для жур­на­ли­стов».

Су­до­воль­стви­ем при­няв его, в вос­крес­ный пол­день мы со­бра­лись воз­ле Hardee’s .Нас встре­ти­ла тер­ри­то­ри­аль­ный управ­ля­ю­щий Hardee’s Kazakhstan – Ай­нель Биа­бу­ли­на. Про­ве­дя нас к слу­жеб­но­му вхо­ду, она по­про­си­ла всех на­деть од­но­ра­зо­вые ха­ла­ты, ша­поч­ки, ба­хи­лы и ме­ди­цин­ские мас­ки, так как пи­ще­вая без­опас­ность яв­ля­ет­ся при­о­ри­те­том. Все со­труд­ни­ки ре­сто­ра­на ре­гу­ляр­но про­хо­дят мед­осмотр и име­ют са­ни­тар­ные книж­ки. Все­но­ся­ту­ни­фор­му,уби­ра­яво­ло­сы под кеп­ку (длин­ные во­ло­сы пря­чут в «се­точ­ку»).

Ай­не­льозна­ко­ми­ла­насспро­це­ду­рой мы­тья рук (не ме­нее 20 се­кунд) и рас­ска­за­ла о том, что вся «хи­мия» яв­ля­ет­ся без­опас­ной для пи­щи и ко­жи рук. По­сле озна­ком­ле­ния с усло­ви­я­ми хра­не­ния про­дук­тов (не ме­нее 15 см от по­ла, все упа­ко­ва­но в ко­роб­ки и цел­ло­фан) мы про­шли к сто­лу, на ко­то­ром чи­стя­то­во­щи.Для­на­ча­ла­все­о­во­щи тща­тель­но про­мы­ва­ют­ся, а са­лат айс­берг вы­ма­чи­ва­ет­ся во льду и про­хо­дит до­пол­ни­тель­ную са­ни­тар­ную об­ра­бот­ку, по­сле че­го все ли­стья от­де­ля­ют­ся вруч­ную.

В цен­тре кух­ни на­хо­дит­ся «серд­це Hardee’s » – charbroiler, в ко­то­ром с по­мо­щью верх­них и ниж­них тэнов со­зда­ет­ся эф­фект об­жар­ки на от­кры- том огне, та­ким об­ра­зом, мя­со по­лу­ча­ет­ся осо­бен­но соч­ным и про­жа­рен­ным.

По­ми­мо обыч­ных во­про­сов (на­при­мер, мы по­ин­те­ре­со­ва­лись тем­пе­ра­ту­рой кот­ле­ты по­сле про­жар­ки, ока­за­лось, что это 160 гра­ду­сов по Фа­рен­гей­ту), мы спро­си­ли, в чем же глав­ное от­ли­чие Hardee’s от его кон­ку­рен­тов?

Ай­нель ска­за­ла, что су­ще­ству­ет 3 от­ли­чия:

1) в Hardee’s нас есть бур­ге­ры пре­ми­ум-клас­са (ан­гус);

2) table service (за­каз при­но­сят);

3) reʳll (мож­но по­пол­нять на­пит­ки без до­пол­ни­тель­ной пла­ты).

Стол для сбор­ки бур­ге­ров вы­гля­дит очень опрят­но, во вре­мя сбор­ки ра­бот­ни­ки но­сят 2 слоя пер­ча­ток: ла­текс­ные по­верх од­но­ра­зо­вых.

Долж­ны при­знать, что тур на кух­ню по­лу­чил­ся очень увле­ка­тель­ным, мы бы­ли впе­чат­ле­ны тем, нас­коль­ко там чи­сто (да­же раз­ная цве­то­вая ко­ди­ров­ка для щип­цов) и нас­коль­ко все про­цес­сы от­ла­же­ны (каж­дый за­каз дол­жен быть вы­пол­нен не бо­лее чем за 3 ми­ну­ты 30 се­кунд).

По­доб­ные ту­ры про­во­дят­ся на еже­ме­сяч­ной ос­но­ве, все но­во­сти пуб­ли­ку­ют­ся на их офи­ци­аль­ной стра­нич­ке @hardeeskz.

Newspapers in Russian

Newspapers from Kazakhstan

© PressReader. All rights reserved.