Гастрономия
Өзбек тағамдары туралы аңыздар өте көп, сіздер өздеріңізді тағам талғағыш адаммын деп есептесеңіздер, онда міндетті түрде ұлттық тағамдардың дәмін татыңыздар.
Палау заңды түрде жергілікті тағамның патшасы болып саналатындықтан, ойланбастан содан бастағандарыңыз жөн. Ол үшін қала сіздерге қыруар мүмкіндіктер жасайды — телемұнарадан қашық емес жердегі Палау орталығына барсаңыздар да, немесе талғамдарыңыз бойынша шағын ресторанды немесе кафені таңдасаңыздар да ықтиярларыңыз — палау барлық жерде дерлік бар. Әділін айтсақ, Өзбекстанның әр өңірінде палауды өздігінше дайындайды, егер нағыз гастрономиялық зерттеуге кіріссеңіздер, онда кеңінен қамтитын жоспар жасаңыздар. Бірақ «Ташкенттік мерекелік» палаудың астанада бірінші болып саналатыны бекерден-бекер емес, ол сөзсіз көңіл бөлуге тұрады. Алтын түстес сорпа, тандырда жаңа піскен, қытырлаған ып-ыстық самса, кавказдық нұсқаларға мүлде ұқсамайтын кәуап, жұқа кесілген кеспеден дайындалған нарын, лағман, халвайтар — әрине, шығыс тағамдарын бағалаушылар үшін таныс атаулар. Ал жаңа келгендерге осы тағамдардың көпшілігі жағымды тосын сый болуы мүмкін. Мұнда шамамен «Ташкентте өздеріңізді ташкенттіктер сияқты ұстаңыздар» деген мағынаны білдіретін мақал бар, атап айтқанда: сіздерге әрқашан және барлық жерде ұсынатын ыстық шайдан, әсіресе көк шайдан еш уақытта