Тихие улочки города

Так как Акьяка повернулась спиной к неудержимо развивающимся соседним Мармарису и Бодруму, она закономерно стала одним из первых городов Турции, где можно было организовать движение слоуфуд, и в 2010 году организация Cittaslow International остановила свой выбор именно на нем. Это движение оказывает поддержку кухне региона и защите окружающей среды, в то же время способствуя улучшению условий жизни в городах по всему миру.

Следуя принципам слоуфуда, большинство ресторанов в Акьяке включают в свои меню блюда местной эгейской кухни, в основе которой самые свежие продукты с соседних ферм, реки Азмак и моря. Из рыбы вам могут предложить пресноводную форель, морского леща и кефаль, из закусок — цветки кабачка, фаршированные рисом с морским укропом. А на десерт — вкусное мороженое из козьего молока.

Путешествуя по реке Азмак, можно сделать остановку и попробовать блюда местной кухни в одном из рыбных ресторанов, расположенных на берегу. Деревянные террасы заведений, расположенные у самой воды, идеально подходят для сытного турецкого завтрака, включающего местные сыры, оливки, варенье и мед. Двигаясь вдоль реки, понаблюдайте за кристально чистыми волнами и постарайтесь не пропустить черепах и выдр. В зарослях камыша водятся утки и множество болотных птиц, в том числе и аистов, что делает Акьяку прекрасным местом отдыха для любителей понаблюдать за пернатыми.