Дубайское меню

За стремительным развитием

ОАЭ сложно уследить, эта страна не перестает удивлять новыми проектами, архитектурными сооружениями и местами развлечений. Чего только стоит открывшийся в

2017 году в Абу-даби филиал Лувра по проекту французского архитектора Жана Нувеля.

Дубай — самый известный эмират и мегаполис на побережье Персидского залива. Стоит отметить, что на территории Ближнего Востока его называют Арабским заливом, употреблять в его названии «Персидский» запрещено.

Дубай поистине мультикультурный город, за 2017 год его посетили более 15,5 миллиона туристов, что на 6,2 процента больше, чем в предыдущем году. Большое количество туристов приезжает из Индии, Великобритании, Китая, России, США и стран Ближнего

Востока. По данным 2018 года, в эмирате проживает более 3 миллионов человек, из которых 85 процентов составляют иммигранты. В основном это выходцы из Филиппин, Индии, Пакистана, Бангладеш, Африки и стран СНГ.

Многонациональное население оказало весомое влияние на кулинарные особенности Дубая, превратив его в город для настоящих гурманов. Здесь представлены практически все кухни мира, поэтому каждый найдет что-то по своему вкусу и кошельку: от индийского бириани за 5 долларов в районе Карама до ужина в 7-звездочном отеле за 400 долларов. Алкогольные напитки в Эмиратах подаются только в лицензированных ресторанах, расположенных зачастую при отелях. В моллах и уличных кафе продажа алкоголя строго запрещена.

Рестораны высокой кухни, так называемые fine-dining, в основном расположены в 5-звездочных отелях, а также в финансовом центре города в районе DIFC (Dubai International Financial Centre). Для любителей мясных блюд в этом районе открыт ресторан аргентинских стейков Gaucho, а также бразильский стейк-хаус Fogo de Chão, где можно попробовать чураско, приготовленное по аутентичным рецептам. Самым известным стейк-хаусом, конечно же, является ресторан интернет-

сенсации и мясного короля из Турции Нусрета Гёкче — Nusr-et Steahouse Dubai. Средний чек в этих заведениях составляет 100–150 долларов на человека.

Одним из самых роскошных ресторанов Дубая является Al Mahara под управлением британского шеф-повара Натана Аутло. Ресторан расположен в 7-звездочном отеле Burj Al Arab и специализируется на блюдах из свежайших морепродуктов. Вместо стен здесь огромный аквариум с экзотическими рыбами, это потрясающее место для романтического свидания. Изысканный ужин на двоих обойдется примерно в 350–400 долларов.

Если вы любите морепродукты и хотите сохранить семейный бюджет, рекомендуем посетить рыбный ресторан Ibn Hamido, находящийся в районе Аль-барша недалеко от Mall of the Emirates. Это лучшая замена когда-то популярному среди туристов из СНГ кафе Golden Fork, которое заметно сдало позиции. Суп из морепродуктов и блюдо из свежей рыбы обойдутся примерно в 30 долларов.

Помимо дорогих ресторанов в Дубае представлено большое количество доступных заведений. Самые недорогие находятся на фуд-кортах в моллах. Там можно найти кафе с индийской, ливанской, китайской кухней и, конечно же, все разновидности фастфуда.

Если вы не являетесь сторонником быстрых перекусов, в каждом молле есть полноценные кафе и рестораны. В самых посещаемых туристами Dubai Mall и Mall

of the Emirates находятся культовые рестораны американской сети The Cheesecake Factory. Порции здесь настолько огромные, что можно смело заказывать одно блюдо на двоих, а то и на троих. В дневное время заведение предлагает lunch-size portions, они слегка меньше и дешевле стандартных. Здесь действительно вкусно и уютно, а теплый хлеб, который подается бесплатно, просто потрясающий. Не забудьте оставить место для чизкейков, которых здесь более 40 видов. Плотный обед обойдется в среднем 60 долларов на двоих.

Недалеко от Dubai Mall находится небольшой торговый центр Souk Al Bahar, что в переводе с арабского означает «рынок моряка». Центр выполнен в виде арабского дворца, на территории размещено более 100 магазинов и 20 ресторанов. Одним из самых популярных является ресторан арабской кухни Abd El Wahab, где предлагаются традиционные блюда ливанской кухни. Здесь большой выбор арабских закусок-мезе (особенно хочется отметить куриную печень в гранатовом соусе), а также блюд, приготовленных на гриле. С террасы открывается прекрасный вид на дубайские фонтаны, являющиеся на сегодняшний день одними из крупнейших в мире: 275 метров в длину, а высота струй воды достигает 150 метров. Средний чек на двоих — около 80 долларов.

Нельзя приехать в Дубай и не попробовать индийскую кухню. Индийских ресторанов здесь особенно много — как роскошных, так и более чем доступных. Например, обед в сети кафе Karachi Darbar обойдется менее чем в 10 долларов. Местной легендой является Ravi Restaurant, где подают блюда традиционной пакистанской кухни. Обед из бириани или жаркого из говядины с горячей и хрустящей лепешкой-наан также обойдется вам в 10 долларов.

Для тех, кто заскучал по родной еде, в Дубае открыты кафе с русской, казахской и узбекской кухней. Например, в кафе Uzbegim бизнес-ланч из салата, супа и горячего блюда с тандырной лепешкой стоит 10–12 долларов.

Сложно перечислить все популярные заведения эмирата. Рекомендуем прогуляться по таким районам, как The Beach, Citywalk, La Mer и Boxpark, там открыты десятки различных заведений, где каждый выберет что-то на свой вкус.