سلطة التونة والفاصوليا والحلوم

المقادير

500غ من السبانخ، طازجة. 250 غ من جبن الحلو، مقطع بالطول الى شرائح 1سم. 2 × 420 غ من مزيج حبوب الفاصوليـــا الاربـــع المعلبة، مغسولة ومصفاة. 1 × 425 غ علبة تونة بالزيت، مصفاة ومفتتة. 250 غ من البندورة (طماطم) العنقودية الصفراء، مقسومة الى نصفين.

مقادير صلصة الحامض القشدية:

نصف كوب (140 غ) من اللبن الزبادي. نصف ملعقة صغيرة من بشر الحامض الناعم. ملعقـــة صغيرة مـــن خردل »ديجون «. ربع كوب (60 مل) من عصير الحامض. 1 - تسلق السبانخ، او تطهى على البخار او في المايكروويف حتى تصبح طريا، وتصفى من الماء قبـــل ان تفرم فرما خشنا. 2 - في غضون ذلك، تحضر صلصة الحامض القشدية. 3 - يطهـــى الجبن في مقلاة كبيـــرة، مدهونـــة بالزيـــت ومسخنة، حتى يحمر قليلا. 4 - تخلط السبانخ وحبوب الفاصوليا والتونة والبندورة (طماطم) في وعاء كبير، تقسم السلطة على اوعية التقديم، وتكلل بالجبن قبل ان تسكب الصلصة عليها، يمكن تقديم السلطة مع بعض الحامض، المقطع على شكل اهلة، بحسب الرغبة.

صلصة الحامض القشدية تخلط المقادير في وعاء صغير.