ﺳﺆال وﺟﻮاب

ﻫﻞ ﻫﻨﺎك ﻃﺮق »ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ« ﶈﺎرﺑﺔ »اﻟﺘﻌﺐ واﻹﻋﻴﺎء«؟

اﻟﺸﻌﻮر ﺑﺎﻟﺘﻌﺐ ﻃﻮال اﻟﻮﻗﺖ أﻣﺮ ﺷﺎﺋﻊ ﺟﺪا، وﻣﻊ ﻗﻠﺔ ﺿﻮء اﻟﺸﻤﺲ ﻓﻲ ﻫﺬا اﻟﻮﻗﺖ ﻣﻦ اﻟﻌﺎم ﳝﻜﻦ أن ﻳﻜﻮن ﻫﺬا اﻟﺘﻌﺐ أﻛﺜﺮ وﺿﻮﺣﺎ، إذ ﺗﻔﺮز أﺟﺴﺎﻣﻨﺎ ﻫﺮﻣﻮن اﻟﻨﻮم »اﳌﻴﻼﺗﻮﻧﲔ« ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺤﻞ اﻟﻈﻼم، ﻟﺬﻟﻚ ﻣﻦ اﻟﻄﺒﻴﻌﻲ أن ﻧﺸﻌﺮ ﲟﺰﻳﺪ ﻣﻦ اﳋﻤﻮل ﻓﻲ أﺷﻬﺮ اﻟﺸﺘﺎء. وﳊﺴﻦ اﳊﻆ، ﻓﺈن اﻟﻨﻈﺎم اﻟﻐﺬاﺋﻲ ﳝﻜﻦ أن ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ ﻣﺤﺎرﺑﺔ ﻫﺬا اﳋﻤﻮل، ﻓﻜﻴﻒ ﳝﻜﻨﻚ اﺳﺘﻐﻼﻟﻪ ﻟﺰﻳﺎدة ﺷﻌﻮرك ﺑﺎﻟﻴﻘﻈﺔ؟ - زﻳﺎدة اﳊﺪﻳﺪ: ﻳﻌﺪ ﻓﻘﺮ اﻟﺪم اﻟﻨﺎﺟﻢ ﻋﻦ ﻧﻘﺺ اﳊﺪﻳﺪ ﺳﺒﺒﺎ ﺷﺎﺋﻌﺎ ﻟﻺرﻫﺎق، ﻏﺎﻟﺒﺎ إﻟﻰ ﺟﺎﻧﺐ اﻟﺼﺪاع. ﻟﻜﻦ ﳝﻜﻦ ﺗﺼﺤﻴﺢ اﳊﺎﻻت اﻷﻛﺜﺮ اﻋﺘﺪاﻻ، ﻋﻦ ﻃﺮﻳﻖ ﺗﻨﺎول اﳌﺰﻳﺪ ﻣﻦ اﻷﻃﻌﻤﺔ اﻟﻐﻨﻴﺔ ﺑﺎﳊﺪﻳﺪ، ﻣﺜﻞ اﳋﻀﺮاوات ذات اﻷوراق اﳋﻀﺮاء اﻟﺪاﻛﻨﺔ ﻣﺜﻞ اﻟﻠﻔﺖ، واﳊﺒﻮب واﳋﺒﺰ اﳌﺪﻋﻢ، واﻟﻠﺤﻮم اﳊﻤﺮاء، واﻟﻔﻮاﻛﻪ اﳌﺠﻔﻔﺔ )اﳌﺸﻤﺶ واﳋﻮخ واﻟﺰﺑﻴﺐ(، واﻟﺒﻘﻮﻟﻴﺎت )اﻟﻔﺎﺻﻮﻟﻴﺎ واﻟﺒﺎزﻻء واﻟﻌﺪس(، إﺿﺎﻓﺔ اﻟﻰ اﻷﻃﻌﻤﺔ اﻟﻐﻨﻴﺔ ﺑﭭﻴﺘﺎﻣﲔ ﺳﻲ إﻟﻰ ﻧﻈﺎﻣﻚ اﻟﻐﺬاﺋﻲ، ﻣﺜﻞ اﻟﺘﻮت واﻟﻄﻤﺎﻃﻢ واﻟﻔﻠﻔﻞ واﻟﻔﺎﻛﻬﺔ اﳊﻤﻀﻴﺔ، ﺗﺴﺎﻋﺪ ﺟﺴﻤﻚ ﻋﻠﻰ اﻣﺘﺼﺎص اﳌﺰﻳﺪ ﻣﻦ اﳊﺪﻳﺪ. - »وﺻﻔﺔ ﻣﺠﺮﺑﺔ«: ﻳﻨﺼﺢ ﺧﺒﺮاء ﺗﻐﺬﻳﺔ ﺑﺘﻨﺎول »اﻟﺴﻠﻄﺔ اﻟﻔﺎﺋﻘﺔ« اﻟﺘﻲ ﲤﺪ ﺟﺴﻤﻚ ﺑﺎﳊﺪﻳﺪ، ﺣﻴﺚ ﲡﻤﻊ ﺑﲔ اﻷﻃﻌﻤﺔ اﻟﻐﻨﻴﺔ ﺑﺎﳊﺪﻳﺪ وﭬﻴﺘﺎﻣﲔ ﺳﻲ، ﺣﻴﺚ ﻳﺘﻢ ﲢﻤﻴﺺ ﻣﻠﻌﻘﺘﲔ ﻛﺒﻴﺮﺗﲔ ﻣﻦ ﺑﺬور اﻟﻴﻘﻄﲔ ﻓﻲ ﻣﻘﻼة ﳌﺪة ٢ اﻟﻰ ٣ دﻗﺎﺋﻖ، ﺛﻢ وﺿﻊ ﻛﻴﺲ ﻣﻦ أوراق اﻟﺴﺒﺎﻧﺦ اﻟﺼﻐﻴﺮة اﳌﻐﺴﻮﻟﺔ ﻓﻲ وﻋﺎء ﻛﺒﻴﺮ، وإﺿﺎﻓﺔ ﻧﺼﻒ ﻋﻠﺒﺔ ﻣﻦ اﳊﻤﺺ اﳌﺼﻔﻰ، وﻋﺪد ﻗﻠﻴﻞ ﻣﻦ اﳌﺸﻤﺶ اﳌﻔﺮوم، وﺣﻔﻨﺔ ﻣﻦ اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ اﻟﻜﺮزﻳﺔ اﳌﻘﻄﻌﺔ إﻟﻰ أرﺑﺎع، وﺑﻌﺾ اﻟﺰﻳﺘﻮن اﻷﺳﻮد اﳌﻘﻄﻊ إﻟﻰ أﻧﺼﺎف. ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ اﻟﺼﻠﺼﺔ، ﻳﺠﺐ ﺧﻠﻂ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮة ﻣﻦ زﻳﺖ اﻟﺰﻳﺘﻮن وﻋﺼﻴﺮ ﻧﺼﻒ ﻟﻴﻤﻮﻧﺔ، وﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻣﻦ اﻟﻌﺴﻞ، وﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻣﻦ اﻟﺰﻋﺘﺮ اﳌﺠﻔﻒ ورﺷﺔ ﻣﻠﺢ وﻓﻠﻔﻞ. ﺗﺴﻜﺐ اﻟﺼﻠﺼﺔ ﻓﻮق ﻣﻜﻮﻧﺎت اﻟﺴﻠﻄﺔ وﺗﻘﻠﺐ ﺟﻴﺪا، ﺛﻢ ﻳﺘﻢ ﺗﻔﺘﻴﺖ ٠٤ ﻏﺮاﻣﺎ ﻣﻦ ﺟﺒﻨﺔ اﻟﻔﻴﺘﺎ ﻋﻠﻰ اﻟﻮﺟﻪ، إﻟﻰ ﺟﺎﻧﺐ ﺑﺬور اﻟﻴﻘﻄﲔ اﶈﻤﺼﺔ. - اﳌﺰﻳﺪ ﻣﻦ اﳌﻐﻨﻴﺴﻴﻮم: ﳝﻜﻦ أن ﻳﺆدي ﻧﻘﺺ اﳌﻜﺴﺮات واﳋﻀﺮاوات ﻓﻲ اﻟﻨﻈﺎم اﻟﻐﺬاﺋﻲ إﻟﻰ ﻧﻘﺺ اﳌﻐﻨﻴﺴﻴﻮم، اﻟﺬي ﻳﺰﻳﺪ اﻟﺸﻌﻮر ﺑﺎﻹرﻫﺎق، وﺿﻌﻒ اﻟﻌﻀﻼت وﺗﺸﻨﺠﺎﺗﻬﺎ. ﻫﻨﺎك اﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ اﻷﻃﻌﻤﺔ اﻟﻠﺬﻳﺬة اﳌﻠﻴﺌﺔ ﺑﺎﳌﻐﻨﻴﺴﻴﻮم، ﻣﺜﻞ اﳊﺒﻮب اﻟﻜﺎﻣﻠﺔ )اﻷرز اﻟﺒﻨﻲ واﻟﻘﻤﺢ واﻟﺸﻮﻓﺎن(، واﳋﻀﺮاوات اﻟﻮرﻗﻴﺔ، واﳌﻜﺴﺮات، واﻟﺒﺬور، واﻷﻓﻮﻛﺎدو، واﳌﻮز، واﻟﺸﻮﻛﻮﻻﺗﺔ اﻟﺪاﻛﻨﺔ. - ﭬﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت ب: ﻫﻨﺎك ﺣﺎﺟﺔ إﻟﻰ إﻣﺪادات ﻛﺎﻓﻴﺔ ﻣﻦ ﭬﻴﺘﺎﻣﲔ )ب( ﻹﻧﺘﺎج اﻟﻄﺎﻗﺔ داﺧﻞ ﺧﻼﻳﺎﻧﺎ. ﻓﻜﺒﺎر اﻟﺴﻦ واﳊﻮاﻣﻞ واﻷﺷﺨﺎص اﻟﺬﻳﻦ ﻳﻌﺎﻧﻮن ﻣﻦ أﻣﺮاض اﳌﻨﺎﻋﺔ اﻟﺬاﺗﻴﺔ، ﻣﺜﻞ »ﻛﺮون«، أو أوﻟﺌﻚ اﻟﺬﻳﻦ ﻳﺘﺒﻌﻮن أﻧﻈﻤﺔ ﻏﺬاﺋﻴﺔ ﺗﻘﻴﻴﺪﻳﺔ، ﻫﻢ أﻛﺜﺮ ﻋﺮﺿﺔ ﳋﻄﺮ اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﻨﻘﺺ ﭬﻴﺘﺎﻣﲔ .(ب) اﻟﻨﻤﻂ اﻷﻛﺜﺮ ﺷﻴﻮﻋﺎ ﻫﻮ ﻧﻘﺺ ﭬﻴﺘﺎﻣﲔ ب ٢١، اﻟﺬي ﳝﻜﻦ ﺗﻌﻮﻳﻀﻪ ﺑﺘﻨﺎول أﻃﻌﻤﺔ ﻣﺜﻞ اﻷﺳﻤﺎك اﻟﺰﻳﺘﻴﺔ، واﶈﺎر، واﻟﻠﺤﻮم، واﻟﺒﻴﺾ، وﻣﻨﺘﺠﺎت اﻷﻟﺒﺎن. ﻳﺼﻌﺐ اﳊﺼﻮل ﻋﻠﻰ »ب ٢١« ﻣﻦ اﳌﺼﺎدر اﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ، ﻟﻜﻦ اﺑﺤﺚ ﻋﻦ ﺣﻠﻴﺐ اﻟﺼﻮﻳﺎ اﳌﺪﻋﻢ، واﻟﺘﻮﻓﻮ، واﳊﺒﻮب.