ﻋﺎﻟﻢ اﻟﺼﺤﺔ
أﻃﻌﻤﺔ وﻣﺸﺮوﺑﺎت ﻣﻠﻴﺌﺔ ﺑﺎﻟﻔﻼﻓﻮﻧﻮﻳﺪ »ﺛﺒﺖ أﻧﻬﺎ ﺗﻘﻠﻞ اﻟﻜﻮﻟﻴﺴﺘﺮول«!
ﺗﻌﺪ اﻟﻔﻼﻓﻮﻧﻮﻳﺪ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻣﻦ اﳌﺮﻛﺒﺎت اﳌﻮﺟﻮدة ﺑﺸﻜﻞ ﻃﺒﻴﻌﻲ ﻓﻲ اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ واﳋﻀﺮاوات، ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ اﻷﻃﻌﻤﺔ واﳌﺸﺮوﺑﺎت اﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ اﻷﺧﺮى، ﻟﺬﻟﻚ، إذا ﻛﻨﺖ ﺗﻌﺎﻧﻲ ﻣﻦ ارﺗﻔﺎع اﻟﻜﻮﻟﻴﺴﺘﺮول أو ﻛﻨﺖ ﻣﻌﺮﺿﺎ ﳋﻄﺮ اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﻪ، ﻓﺴﻴﻮﺻﻲ ﻃﺒﻴﺒﻚ ﺑﺈﺟﺮاء ﺗﻐﻴﻴﺮات ﻋﻠﻰ ﻧﻈﺎﻣﻚ اﻟﻐﺬاﺋﻲ. وﺗﺘﻤﺜﻞ إﺣﺪى ﻃﺮق اﻟﻘﻴﺎم ﺑﺬﻟﻚ ﻓﻲ زﻳﺎدة ﺗﻨﺎوﻟﻚ ﻟﻠﻔﻼﻓﻮﻧﻮﻳﺪ، وﻫﻲ ﻣﺮﻛﺒﺎت ﻣﻮﺟﻮدة ﻓﻲ اﻷﻃﻌﻤﺔ اﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ ﻣﺜﻞ اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ واﳋﻀﺮاوات واﻟﺸﺎي وﻟﻬﺎ ﺧﺼﺎﺋﺺ ﻣﻀﺎدة ﻟﻸﻛﺴﺪة. وﺗﻌﺮف ﺑﺎﺳﻢ »اﻷﻃﻌﻤﺔ اﳋﺎرﻗﺔ«، وﻗﺪ ﺑﺸﺮت اﻟﻌﺪﻳﺪ ﻣﻦ اﻟﺪراﺳﺎت اﻟﻄﺒﻴﺔ ﺑﻔﻮاﺋﺪﻫﺎ اﻟﺼﺤﻴﺔ.
وﺧﻠﺼﺖ اﻟﺪراﺳﺔ إﻟﻰ أن ﻣﺮﻛﺒﺎت اﻟﻔﻼﻓﻮﻧﻮﻳﺪ ﳝﻜﻦ أن ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ ﻣﻨﻊ ﺗﺼﻠﺐ اﻟﺸﺮاﻳﲔ، وﻫﻮ ﺳﻤﺎﻛﺔ وﺗﺼﻠﺐ اﻟﺸﺮاﻳﲔ اﻟﺬي ﻳﻨﺘﺞ ﻏﺎﻟﺒﺎ ﻋﻦ ارﺗﻔﺎع ﻧﺴﺒﺔ اﻟﻜﻮﻟﻴﺴﺘﺮول ﻓﻲ اﻟﺪم. وﻗﺪ ﺗﻜﻮن ﻣﺮﻛﺒﺎت اﻟﻔﻼﻓﻮﻧﻮﻳﺪ ذات ﺻﻠﺔ ﺑﺎﻟﻮﻗﺎﻳﺔ واﻟﻌﻼج ﻣﻦ ﺗﺼﻠﺐ اﻟﺸﺮاﻳﲔ واﻻﺿﻄﺮاﺑﺎت اﳌﺮﺗﺒﻄﺔ ﺑﺘﺼﻠﺐ اﻟﺸﺮاﻳﲔ، ﻷﻧﻬﺎ ﺗﻌﻤﻞ ﻣﻀﺎدات ﻟﻸﻛﺴﺪة وﻧﻘﺺ اﻟﻜﻮﻟﻴﺴﺘﺮول وﻣﻀﺎدات اﻟﺴﻜﺮ.
ﺗﺴﺮد اﻟﺪراﺳﺔ ﺳﺒﻌﺔ أﻃﻌﻤﺔ رﺋﻴﺴﻴﺔ ﻏﻨﻴﺔ ﺑﺎﻟﻔﻼﻓﻮﻧﻮﻳﺪ وﺗﻮﺿﺢ: »اﻷﻃﻌﻤﺔ اﻟﻐﻨﻴﺔ ﺑﺎﻟﻔﻼﻓﻮﻧﻮﻳﺪ، ﺑﻨﺎء ﻋﻠﻰ آﺛﺎرﻫﺎ اﻟﺼﺤﻴﺔ اﳌﺪﻫﺸﺔ ﺗﻮﺻﻒ ﺟﻴﺪا ﺑﺄﻧﻬﺎ أﻃﻌﻤﺔ ﻓﺎﺋﻘﺔ اﳉﻮدة. وﺗﺸﻤﻞ ﻫﺬه ﺟﻤﻴﻊ اﻷﻃﻌﻤﺔ ذات اﻷﺻﻞ اﻟﻨﺒﺎﺗﻲ، وﺧﺎﺻﺔ اﻟﺸﺎي واﻟﻔﻮاﻛﻪ واﳋﻀﺮاوات واﳊﺒﻮب واﻟﺒﻘﻮﻟﻴﺎت واﳌﻜﺴﺮات. وﻳﻌﺘﺒﺮ اﻟﺸﺎي ﻣﻦ اﳌﺼﺎدر اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ اﻷﺳﺎﺳﻴﺔ ﳌﺮﻛﺒﺎت اﻟﻔﻼﻓﻮﻧﻮﻳﺪ ﻓﻲ اﳌﺠﺘﻤﻌﺎت اﻟﺸﺮﻗﻴﺔ واﻟﻐﺮﺑﻴﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺘﻮاﻟﻲ. إﻟﻰ ﺟﺎﻧﺐ ذﻟﻚ، ﺗﻌﺘﺒﺮ اﳋﻀﺮاوات اﻟﻮرﻗﻴﺔ واﻟﺒﺼﻞ واﻟﺘﻔﺎح واﻟﺘﻮت واﻟﻜﺮز وﻓﻮل اﻟﺼﻮﻳﺎ واﳊﻤﻀﻴﺎت ﻣﺼﺪرا ﻣﻬﻤﺎ ﻟﻠﻔﻼﻓﻮﻧﻮﻳﺪات اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ«.
وﳝﻜﻦ أن ﻳﺆدي ارﺗﻔﺎع ﻧﺴﺒﺔ اﻟﻜﻮﻟﻴﺴﺘﺮول ﻓﻲ اﻟﺪم إﻟﻰ زﻳﺎدة ﻣﺨﺎﻃﺮ: ﺗﻀﻴﻖ اﻟﺸﺮاﻳﲔ )ﺗﺼﻠﺐ اﻟﺸﺮاﻳﲔ( - ﻧﻮﺑﺔ ﻗﻠﺒﻴﺔ - اﻟﺴﻜﺘﺔ اﻟﺪﻣﺎﻏﻴﺔ - اﻟﻨﻮﺑﺔ اﻹﻗﻔﺎرﻳﺔ اﻟﻌﺎﺑﺮة (TIA) - ﺗﻌﺮف ﻏﺎﻟﺒﺎ ﺑﺎﺳﻢ »اﻟﺴﻜﺘﺔ اﻟﺪﻣﺎﻏﻴﺔ اﻟﺼﻐﻴﺮة« - ﻣﺮض اﻟﺸﺮاﻳﲔ اﶈﻴﻄﻴﺔ .(PAD)