ﺳﺆال وﺟﻮاب

ﻗﺪ ﺗﻜﻮن اﻟﺮﻏﺒﺔ ﻓﻲ ﺗﻨﺎول اﻟﺸﻮﻛﻮﻻﺗﺔ أو ﻓﺘﺢ ﻋﻠﺒﺔ ﻣﻦ رﻗﺎﺋﻖ اﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﻫﻲ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺟﺴﻤﻚ ﻟﺘﻨﺒﻴﻬﻚ إﻟﻰ ﺷﻲء ﻣﺎ. ﻓﻘﺪ اﻓﺘﺮض ﺑﻌﺾ اﳋﺒﺮاء أن ﻧﻘﺺ اﳌﻐﺬﻳﺎت ﻫﻮ اﻟﺴﺒﺐ وراء اﻟﺮﻏﺒﺔ اﻟﺸﺪﻳﺪة، ﺑﻴﻨﻤﺎ ﻳﻘﻮل آﺧﺮون إن اﻷﻣﺮ ﺑﺴﻴﻂ ﻣﺜﻞ رﺑﻂ اﻟﻮﺟﺒﺎت اﳋﻔﻴﻔﺔ اﻟﺘﻲ ﲤﻨﺤﻚ اﻟﺴﻌﺎدة. وﻫﺬا ﻣﺎ ﻗﺪ ﺗﻌﻨﻴﻪ اﻟﺮﻏﺒﺔ اﻟﺸﺪﻳﺪة ﻓﻲ ﺗﻨﺎول اﻟﻄﻌﺎم.

اﳊﻠﻮﻳﺎت: ﺳﻮاء أﻛﺎن ذﻟﻚ ﻛﻌﻜﺎ أو ﺑﺴﻜﻮﻳﺘﺎ، ﻓﺈن أوﻟﺌﻚ اﻟﺬﻳﻦ ﻳﺤﺒﻮن اﳊﻠﻮﻳﺎت ﻳﻌﺮﻓﻮن ﺟﻴﺪا اﻟﺸﻌﻮر ﺑﺎﻟﺮﻏﺒﺔ ﻓﻲ ﺗﻨﺎول اﻟﺴﻜﺮ. وﻟﻜﻦ، ﻣﻦ اﶈﺘﻤﻞ أن ﻳﻜﻮن اﻟﺪاﻓﻊ وراء رﻏﺒﺘﻚ ﻓﻲ ﺗﻨﺎول اﳊﻠﻮى ﻫﻮ اﻧﺨﻔﺎض ﻣﺴﺘﻮﻳﺎت اﻟﺴﻜﺮ ﻓﻲ ﺟﺴﻤﻚ ﺑﻌﺪ اﻟﺬروة. وأﺛﻨﺎء ﺗﻨﺎول اﻟﻄﻌﺎم، ﻳﺮﺗﻔﻊ ﺳﻜﺮ اﻟﺪم وﻳﺘﺤﺮر اﻷﻧﺴﻮﻟﲔ. وﻟﻠﺤﺪ ﻣﻦ اﻟﺮﻏﺒﺔ اﻟﺸﺪﻳﺪة ﻓﻲ ﺗﻨﺎول اﻟﺴﻜﺮ ﻳﻨﺼﺢ ﺑﺘﻨﺎول ﻣﻜﻤﻞ اﻟﻜﺮوم، وﻫﻮ ﻣﻌﺪن ﻣﻮﺟﻮد ﻓﻲ اﳉﺴﻢ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﻛﺮوم ﺛﻼﺛﻲ اﻟﺘﻜﺎﻓﺆ، واﻟﺬي ﻗﺪ ﻳﻠﻌﺐ دورا ﻓﻲ وﻇﻴﻔﺔ اﻷﻧﺴﻮﻟﲔ اﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ.

اﳌﻮاﻟﺢ: ﳝﻴﻞ ﺑﻌﺾ اﻟﻨﺎس إﻟﻰ اﻟﺮﻏﺒﺔ اﻟﺸﺪﻳﺪة ﻓﻲ ﺗﻨﺎول ﺷﻲء ﻣﺎﻟﺢ وﻫﻮ ﻣﺎ ﻗﺪ ﺗﻌﻨﻲ أن إﻟﻜﺘﺮوﻟﻴﺘﺎﺗﻚ ﻣﻨﺨﻔﻀﺔ، ﺣﻴﺚ ﲢﺎﻓﻆ إﻟﻜﺘﺮوﻟﻴﺘﺎت اﻟﺒﻮﺗﺎﺳﻴﻮم واﻟﺼﻮدﻳﻮم ﻋﻠﻰ ﺗﻮازن ﺳﻮاﺋﻞ اﳉﺴﻢ، وﲢﺎﻓﻆ ﻋﻠﻰ ﻋﻤﻞ اﻟﻌﻀﻼت واﻷﻋﺼﺎب ﺑﺴﻼﺳﺔ. واﻷﻃﻌﻤﺔ اﳌﺎﳊﺔ ﻏﻨﻴﺔ ﺑﺎﻟﺼﻮدﻳﻮم، ﻟﺬﻟﻚ ﻳﻘﺘﺮح اﳋﺒﺮاء أن ﻫﺬه اﻟﺮﻏﺒﺔ اﻟﺸﺪﻳﺪة ﻫﻲ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺟﺴﻤﻚ ﻹﺧﺒﺎرك ﺑﺎﳊﺎﺟﺔ إﻟﻰ اﻟﺼﻮدﻳﻮم - وإن ﻛﺎن ﺑﻜﻤﻴﺎت ﺻﻐﻴﺮة. وﻳﻌﺪ اﻟﺼﻮدﻳﻮم ﻣﻌﺪﻧﺎ ﺣﻴﻮﻳﺎ، ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ اﳊﻔﺎظ ﻋﻠﻰ ﺗﻮازن اﳌﺎء ﻓﻲ اﳉﺴﻢ، ﻣﺎ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﺗﻨﻈﻴﻢ ﺿﻐﻂ اﻟﺪم. وﳝﻜﻦ اﻟﻌﺜﻮر ﻋﻠﻰ ﻛﻤﻴﺎت ﺻﻐﻴﺮة ﻣﻦ اﻟﺼﻮدﻳﻮم ﻓﻲ اﻟﻜﺮﻓﺲ واﳉﺰر، ﻣﺎ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ اﳊﺪ ﻣﻦ اﻟﺮﻏﺒﺔ اﻟﺸﺪﻳﺪة ﻟﺪﻳﻚ.

اﳋﺒﺰ أو اﻟﻜﺮﺑﻮﻫﻴﺪرات اﻷﺧﺮى: اﻟﺮﻏﺒﺔ ﻓﻲ ﺗﻨﺎول وﺟﺒﺔ دﺳﻤﺔ ﺗﺘﻜﻮن ﻣﻦ اﻟﻜﺮﺑﻮﻫﻴﺪرات اﻟﺴﻴﺌﺔ ﻣﺜﻞ اﳋﺒﺰ أو اﳌﻌﻜﺮوﻧﺔ ﻫﻲ اﺷﺘﻬﺎء ﺷﺎﺋﻊ آﺧﺮ. وﻟﻜﻦ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﻀﺮب، ﻗﺎوم إﻏﺮاء اﻻﻧﻐﻤﺎس ﻓﻲ اﻷﻧﻮاع اﻟﺒﻴﻀﺎء اﳌﻜﺮرة ﻣﻦ اﻟﻜﺮﺑﻮﻫﻴﺪرات اﳌﻔﻀﻠﺔ ﻟﺪﻳﻚ، ﺣﻴﺚ ﻻ ﻳﺴﺘﻄﻴﻊ اﳉﺴﻢ ﻫﻀﻤﻬﺎ ﺑﺴﻬﻮﻟﺔ. وﳝﻜﻦ أن ﻳﻜﻮن ﻫﻨﺎك اﻟﻌﺪﻳﺪ ﻣﻦ اﻷﺳﺒﺎب اﻟﺘﻲ ﲡﻌﻠﻚ ﺗﺘﻮق إﻟﻰ اﻟﻜﺮﺑﻮﻫﻴﺪرات، ﲟﺎ ﻓﻲ ذﻟﻚ اﻹﺟﻬﺎد.

وﺗﻘﻮل اﺧﺘﺼﺎﺻﻴﺔ اﻟﺘﻐﺬﻳﺔ اﳌﺴﺠﻠﺔ ﻟﻴﻨﺪﺳﻲ ﺑﻠﻴﺴﻜﻮت: »ﻧﺤﻦ ﻣﺠﻬﺰون ﻟﻠﺒﻘﺎء ﻋﻠﻰ ﻗﻴﺪ اﳊﻴﺎة، ﻟﺬﻟﻚ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻻ ﻧﺸﻌﺮ ﺑﺎﻷﻣﺎن، ﳝﻜﻦ ﻟﺪﻣﺎﻏﻨﺎ زﻳﺎدة اﻟﺮﻏﺒﺔ اﻟﺸﺪﻳﺪة ﻓﻲ اﳊﺼﻮل ﻋﻠﻰ اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﺴﺮﻳﻌﺔ )ﲟﺎ ﻓﻲ ذﻟﻚ اﳋﺒﺰ واﳌﻌﻜﺮوﻧﺔ واﻟﻜﻌﻚ وﻣﺎ إﻟﻰ ذﻟﻚ( ﻟﻴﺘﻢ ﺗﺨﺰﻳﻨﻬﺎ ﻻﺳﺘﺨﺪاﻣﻬﺎ ﻻﺣﻘﺎ«. وﻳﻘﻮل اﳋﺒﺮاء إن اﻷﺳﺒﺎب اﶈﺘﻤﻠﺔ اﻷﺧﺮى ﻟﻠﺮﻏﺒﺔ اﻟﺸﺪﻳﺪة ﻓﻲ ﺗﻨﺎول اﻟﻜﺮﺑﻮﻫﻴﺪرات ﳝﻜﻦ أن ﺗﺸﻤﻞ اﳊﺎﺟﺔ إﻟﻰ ﺗﻨﻈﻴﻢ اﳊﺎﻟﺔ اﳌﺰاﺟﻴﺔ اﳌﻨﺨﻔﻀﺔ، ﺣﻴﺚ ﻳﺮﺗﺒﻂ ﺗﻨﺎول اﻟﻜﺮﺑﻮﻫﻴﺪرات ﺑﺈﻓﺮاز ﻫﺮﻣﻮن اﻟﺴﻴﺮوﺗﻮﻧﲔ اﻟﺴﻌﻴﺪ.