ﺳﺆال وﺟﻮاب

ﻳﻌﺘﺒﺮ اﻻﻟﺘﻬﺎب رد ﻓﻌﻞ وﻗﺎﺋﻲ ﻃﺒﻴﻌﻲ ﻟﻠﺠﺴﻢ. وﻣﻊ ذﻟﻚ، ﳝﻜﻦ أن ﻳﺆدي اﻻﻟﺘﻬﺎب اﳌﺰﻣﻦ إﻟﻰ أﻣﺮاض ﺧﻄﻴﺮة، ﲟﺎ ﻓﻴﻬﺎ اﻟﺴﺮﻃﺎن واﻟﺴﻤﻨﺔ واﻟﻨﻮع اﻟﺜﺎﻧﻲ ﻣﻦ داء اﻟﺴﻜﺮي. ﻛﻤﺎ أن ﺑﻌﺾ اﻷﻃﻌﻤﺔ ﳝﻜﻦ أن ﺗﺴﺎﻫﻢ ﻓﻲ ﺗﻄﻮر اﻟﻌﻤﻠﻴﺎت اﻻﻟﺘﻬﺎﺑﻴﺔ ﻓﻲ اﳉﺴﻢ.

وﳝﻜﻦ أن ﻳﻜﻮن اﻻﻟﺘﻬﺎب ﺣﺎدا أو ﻣﺰﻣﻨﺎ، اﻻﻟﺘﻬﺎب اﳊﺎد ﻫﻮ اﺳﺘﺠﺎﺑﺔ اﳉﺴﻢ ﻟﻺﺻﺎﺑﺔ ﺧﻼل ﻓﺘﺮة ﻗﺼﻴﺮة، وﻳﻈﻬﺮ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ أﻟﻢ وﺗﻮرم واﺣﻤﺮار وﺣﻤﻰ، وﻫﺬه ﻋﻤﻠﻴﺔ ﻋﺎدﻳﺔ ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﲢﺪﻳﺪ ﻣﻮﻗﻊ اﻟﻀﺮر وﻋﻼﺟﻪ.

و»اﻻﻟﺘﻬﺎب اﳌﺰﻣﻦ ﻫﻮ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﻃﻮﻳﻠﺔ اﻷﻣﺪ ﳝﻜﻦ أن ﺗﺴﺒﺒﻬﺎ ﻋﻮاﻣﻞ ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ، ﻣﻦ ﺑﻴﻨﻬﺎ: اﻟﺘﻬﺎﺑﺎت ﻻ ﻋﻼج ﻟﻬﺎ، اﻻﻟﺘﻬﺎﺑﺎت اﳊﺎدة اﳌﺘﻜﺮرة، اﳌﻨﺎﻋﺔ اﻟﺬاﺗﻴﺔ، اﻹﺟﻬﺎد، ﺳﻮء اﻟﺘﻐﺬﻳﺔ. وﻣﻦ اﳌﻬﻢ أن ﻧﻔﻬﻢ أن اﻻﻟﺘﻬﺎب اﳌﺰﻣﻦ ﳝﻜﻦ أن ﻳﺆدي إﻟﻰ أﻣﺮاض ﺧﻄﻴﺮة، ﻣﺜﻞ: اﻟﺮﺑﻮ اﻟﻘﺼﺒﻲ، اﻟﺘﻬﺎب اﳌﻔﺎﺻﻞ اﻟﺮوﻣﺎﺗﻮﻳﺪي، اﻟﻨﻮع اﻟﺜﺎﻧﻲ ﻣﻦ داء اﻟﺴﻜﺮي، اﻟﺴﻤﻨﺔ، أﻣﺮاض اﻟﻘﻠﺐ واﻷوﻋﻴﺔ اﻟﺪﻣﻮﻳﺔ، اﻟﺴﺮﻃﺎن«.

وﳝﻜﻦ ﻟﺒﻌﺾ اﻷﻃﻌﻤﺔ أن ﺗﺴﺎﻫﻢ ﻓﻲ ﺗﻄﻮر اﻟﻌﻤﻠﻴﺎت اﻻﻟﺘﻬﺎﺑﻴﺔ ﻓﻲ اﳉﺴﻢ. وﺧﺎﺻﺔ زﻳﺎدة اﻟﺴﻜﺮ ﻓﻲ اﻟﻨﻈﺎم اﻟﻐﺬاﺋﻲ و»ﻳﺆدي ﺗﻨﺎول ﻛﻤﻴﺔ ﻛﺒﻴﺮة ﻣﻦ اﳊﻠﻮﻳﺎت واﳌﺸﺮوﺑﺎت اﶈﻼة إﻟﻰ ﲢﻤﻴﻞ اﳉﺴﻢ ﻛﻤﻴﺎت زاﺋﺪة ﻣﻦ اﻟﻜﺮﺑﻮﻫﻴﺪرات، ﻣﺎ ﻗﺪ ﻳﺴﺒﺐ ﺣﺪوث اﺿﻄﺮاﺑﺎت ﻓﻲ اﳉﻬﺎز اﻟﻬﻀﻤﻲ وﻋﻤﻠﻴﺔ اﻟﺘﻤﺜﻴﻞ اﻟﻐﺬاﺋﻲ. وﻫﺬا ﻳﻀﻌﻒ ﻣﻨﻈﻮﻣﺔ اﳌﻨﺎﻋﺔ ﻓﻲ اﳉﺴﻢ وﻳﺠﻌﻠﻪ أﻛﺜﺮ ﻋﺮﺿﺔ ﻟﻼﻟﺘﻬﺎﺑﺎت«.

ﻛﻤﺎ ﳝﻜﻦ أن ﻳﺤﻔﺰ ﻓﺎﺋﺾ أﺣﻤﺎض أوﻣﻴﻐﺎ ٦ اﻟﺪﻫﻨﻴﺔ، ﻋﻠﻰ اﻟﺮﻏﻢ ﻣﻦ أﻧﻬﺎ ﺿﺮورﻳﺔ ﻟﻠﺼﺤﺔ، ﻣﺜﻞ اﻟﺰﻳﻮت اﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ واﳌﺎﻳﻮﻧﻴﺰ، اﻟﻌﻤﻠﻴﺎت اﻻﻟﺘﻬﺎﺑﻴﺔ. ﻟﻠﻌﻠﻢ ﻣﺼﺎدر أوﻣﻴﻐﺎ ٦ ﻫﻲ زﻳﻮت اﻟﺬرة ودوار اﻟﺸﻤﺲ واﻟﻔﻮل اﻟﺴﻮداﻧﻲ.

ﻛﻤﺎ ﺗﺮﻓﻊ اﻟﻜﺮﺑﻮﻫﻴﺪرات اﳌﻜﺮرة ذات اﳌﺆﺷﺮ اﳌﺮﺗﻔﻊ ﻟﻨﺴﺒﺔ اﻟﺴﻜﺮ ،(GI) ﻣﺴﺘﻮى اﻟﺴﻜﺮ ﻓﻲ اﻟﺪم ﺑﺴﺮﻋﺔ، ﻣﺎ ﻳﺆﺛﺮ ﺳﻠﺒﺎ ﻋﻠﻰ ﻋﻤﻞ اﻟﻘﻠﺐ واﻷوﻋﻴﺔ اﻟﺪﻣﻮﻳﺔ وﻳﺴﺎﻫﻢ ﻓﻲ اﻟﺴﻤﻨﺔ. ﻫﺬه اﻟﻜﺮﺑﻮﻫﻴﺪرات ﻣﻮﺟﻮدة ﻓﻲ اﳊﻠﻮﻳﺎت واﳌﻌﻜﺮوﻧﺔ، وﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ ذﻟﻚ، ﻳﺴﺎﻫﻢ ﺗﻨﺎول اﻟﻠﺤﻮم اﳊﻤﺮاء واﻟﻠﺤﻮم اﳌﺼﻨﻌﺔ ﻓﻲ ﺣﺪوث اﻟﺘﻬﺎﺑﺎت ﻓﻲ اﳉﺴﻢ. وﻫﺬه اﻷﻃﻌﻤﺔ ﻏﻨﻴﺔ ﺑﺎﻟﺪﻫﻮن اﳌﺸﺒﻌﺔ، اﻟﺘﻲ ﺗﺆدي إﻟﻰ ﺣﺪوث ﻋﻤﻠﻴﺎت اﻟﺘﻬﺎﺑﻴﺔ ﻓﻲ اﻷﻧﺴﺠﺔ اﻟﺪﻫﻨﻴﺔ.