ﺳﺆال وﺟﻮاب

ﻣﺎ أﺑﺮز اﻷﻏﺬﻳﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﻓﻘﺪان اﻟﻮزن؟

ﻳﺸﻴﺮ أﻃﺒﺎء اﻟﺘﻐﺬﻳﺔ إﻟﻰ وﺟﻮد ﻣﻮاد ﻏﺬاﺋﻴﺔ ﻣﻨﺨﻔﻀﺔ اﻟﺴﻌﺮات اﳊﺮارﻳﺔ، ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻓﻌﻼ ﻋﻠﻰ اﻟﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ اﻟﻮزن اﻟﺰاﺋﺪ. ووﻓﻘﺎ ﻟﻬﻢ ﻫﺬه اﳌﻮاد ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ اﺣﺘﻮاﺋﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺳﻌﺮات ﺣﺮارﻳﺔ ﻣﻨﺨﻔﻀﺔ، ﻳﺠﺐ أن ﺗﻜﻮن ﻏﻨﻴﺔ ﺑﺎﻷﻟﻴﺎف اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ وﻣﺆﺷﺮ ﻣﻨﺨﻔﺾ ﳌﺴﺘﻮى اﻟﺴﻜﺮ ﻓﻲ اﻟﺪم، ﻷن اﳌﺆﺷﺮ اﳌﺮﺗﻔﻊ »ُﻳﺤﻔﺰ« اﻟﻬﺮﻣﻮﻧﺎت اﳌﺴﺆوﻟﺔ ﻋﻦ اﻟﺸﻌﻮر ﺑﺎﳉﻮع ﻣﺎ ﻳﺆدي إﻟﻰ ﺗﺴﺎرع ﺗﺮاﻛﻢ اﻟﺪﻫﻮن. ﻛﻤﺎ أن ﻛﻤﻴﺔ اﻟﻄﻌﺎم اﻟﺘﻲ ﻳﺘﻨﺎوﻟﻬﺎ اﻟﺸﺨﺺ ﻓﻲ اﻟﻮﺟﺒﺔ وﻣﻘﺪار اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﺘﻲ ﻳﺴﺘﻬﻠﻜﻬﺎ ﻣﻬﻤﺎن أﻳﻀﺎ.

وﻳﺪﺣﺾ د.أﻟﻜﺴﻨﺪر ﻣﻴﺎﺳﻨﻴﻜﻮف أﺳﻄﻮرة وﺟﻮد أﻃﻌﻤﺔ ذات ﻣﺤﺘﻮى ﺳﻠﺒﻲ ﻣﻦ اﻟﺴﻌﺮات اﳊﺮارﻳﺔ: وﺗﺸﻴﺮ ﻫﺬه اﻷﺳﻄﻮرة إﻟﻰ أن ﻫﻀﻢ أي ﻣﺎدة ﻣﺜﻞ اﻟﻜﺮﻓﺲ أو اﻟﺴﻤﻚ أو ﻏﻴﺮﻫﻤﺎ ﻳﺘﻄﻠﺐ ﺳﻌﺮات ﺣﺮارﻳﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ أﻛﺜﺮ ﻣﻦ اﻟﺘﻲ ﲢﺘﻮﻳﻬﺎ اﳌﺎدة اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ. وﺑﻬﺬه اﻟﻄﺮﻳﻘﺔ ﳝﻜﻦ اﻟﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ اﻟﻮزن اﻟﺰاﺋﺪ. وﻳﻘﻮل ﻫﺬه ﻓﺮﺿﻴﺔ ﺧﺎﻃﺌﺔ ﲤﺎﻣﺎ. ووﻓﻘﺎ ﻟﻪ، ﻫﻨﺎك ﺑﻌﺾ اﳌﻮاد ﻗﺪ ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻓﻌﻼ ﻋﻠﻰ إﻧﻘﺎص اﻟﻮزن ﻣﻦ ﺑﻴﻨﻬﺎ:

- اﻟﻔﻠﻔﻞ اﳊﺎر: ﻳﻌﺘﻘﺪ أن اﻟﻔﻠﻔﻞ اﳊﺎر ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ اﻟﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ اﻟﻮزن اﻟﺰاﺋﺪ، ﻷﻧﻪ ﻳﺴﺮع ﻋﻤﻠﻴﺔ اﻟﺘﻤﺜﻴﻞ اﻟﻐﺬاﺋﻲ، وﻫﻮ ﻣﻔﻴﺪ ﻟﻠﻤﻌﺪة، ﻷن ﻟﻪ ﺧﺼﺎﺋﺺ ﻣﻀﺎدة ﻟﻠﻘﺮﺣﺔ وﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﻫﻀﻢ اﻟﻄﻌﺎم ﺑﺴﺮﻋﺔ. اﻟﻔﻠﻔﻞ اﳊﺎر ﻣﻦ اﻟﺘﻮاﺑﻞ اﳉﻴﺪة واﳌﻔﻴﺪة، وﻟﻜﻨﻪ ﻟﻴﺲ ﻋﺼﺎ ﺳﺤﺮﻳﺔ ﻟﻜﻲ ﻳﺆﺛﺮ ﻓﻲ اﻟﻮزن. - اﻷﻧﺎﻧﺎس: ﻳﺤﺘﻮي اﻷﻧﺎﻧﺎس ﻋﻠﻰ إﻧﺰﳝﺎت ﻣﻌﻴﻨﺔ ﺗﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺷﻄﺮ اﻟﺒﺮوﺗﻴﻨﺎت واﻟﺪﻫﻮن، وﻣﺎ إﻟﻰ ذﻟﻚ ﺑﺴﺮﻋﺔ، ﻟﻜﻦ ﻫﺬا ﻻ ﻳﻌﻨﻲ أﻧﻪ ﻳﻘﻠﻞ ﻣﻦ اﻣﺘﺼﺎﺻﻬﺎ. ﺻﺤﻴﺢ اﻧﻪ ﻳﺠﻌﻞ اﻟﺸﺨﺺ ﻳﺸﻌﺮ ﺑﺘﺤﺴﻦ ﺣﺎﻟﺔ ﻣﻌﺪﺗﻪ، وﻟﻜﻦ ﻣﻦ اﻟﺼﻌﺐ إﻧﻘﺎص اﻟﻮزن ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام اﻷﻧﺎﻧﺎس إﻻ إذا ﻛﺎن اﻟﺸﺨﺺ ﻳﺄﻛﻞ اﻷﻧﺎﻧﺎس ﻓﻘﻂ. - اﻟﺸﺎي اﻷﺧﻀﺮ: ﻓﻌﻼ ﻫﺬا اﻟﺸﺎي ﻣﻔﻴﺪ ﺟﺪا، ﻷﻧﻪ ﻳﺤﺴﻦ ﻋﻤﻠﻴﺔ اﻟﻬﻀﻢ وﻳﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ اﻟﻌﺪﻳﺪ ﻣﻦ ﻣﺮﻛﺒﺎت اﻟﺒﻮﻟﻴﻔﻴﻨﻮل وﻏﻴﺮﻫﺎ ﻣﻦ اﳌﻮاد اﳌﻔﻴﺪة اﻟﻨﺸﻄﺔ ﺑﻴﻮﻟﻮﺟﻴﺎ. ﻛﻤﺎ أن ﻟﻪ ﺧﺼﺎﺋﺺ ﻣﻀﺎدة ﻟﻸورام. ﻧﻌﻢ ﳝﻜﻦ أن ﻳﺨﻔﺾ اﻟﻮزن إذا ﻛﺎن اﻟﺸﺨﺺ ﻳﺘﻨﺎول اﻟﺸﺎي اﻷﺧﻀﺮ ﻓﻘﻂ، ﻷﻧﻪ ﻋﻨﺪ ﺗﻨﺎول أي ﺷﻲء آﺧﺮ ﻣﻌﻪ ﺳﻮف ﻳﺨﺘﻔﻲ ﻣﻔﻌﻮﻟﻪ اﻟﺴﺤﺮي وﻟﻦ ﲢﺪث اﳌﻌﺠﺰة.

ووﻓﻘﺎ ﻟﻪ، ﺑﺎﻟﻄﺒﻊ ﻫﺬه ﻣﻮاد ﻏﺬاﺋﻴﺔ ﻣﻔﻴﺪة وﻣﺪرﺟﺔ ﻓﻲ ﻗﺎﺋﻤﺔ اﻟﺘﻐﺬﻳﺔ اﻟﺼﺤﻴﺔ، وﻟﻜﻦ ﻟﻴﺲ ﻟﻬﺎ أي ﺗﺄﺛﻴﺮ ﺳﺤﺮي. وﻳﻘﻮل: »ﻟﺘﺨﻔﻴﺾ اﻟﻮزن ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ اﻟﺸﺨﺺ أن ﻳﺤﺪد ﻧﻮع اﻷﻃﻌﻤﺔ اﻟﺘﻲ ﻳﺘﻨﺎوﻟﻬﺎ وﻣﻘﺪار ﻣﺎ ﻳﺄﻛﻠﻪ، وﻣﺘﻰ ﻳﺄﻛﻠﻪ، وﻣﻊ ﻣﻦ ﻳﺄﻛﻠﻪ. وﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺘﻤﻜﻦ اﻟﺸﺨﺺ ﻣﻦ ﲢﻘﻴﻖ ﺗﻮازن ﺑﲔ ﻫﺬه اﻷﻣﻮر اﻷرﺑﻌﺔ ﺳﻴﺤﺪد ﻧﻈﺎﻣﻪ اﻟﻐﺬاﺋﻲ وﺣﻴﻨﻬﺎ ﻳﺒﺪأ ﺑﺎﻟﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ اﻟﻮزن اﻟﺰاﺋﺪ«.