Faire preuve d'inventivité
L'EHTL propose des cours pratiques à distance
Diekirch. Si comme dans tous les autres lycées du pays, après les vacances de Noël, les cours théoriques ont repris à distance via Teams, pour ce qui est des cours pratiques, l'EHTL a fait preuve d'inventivité pour garantir la continuité des apprentissages.
En effet, puisque c'est en forgeant qu'on devient forgeron, c'est également en cuisinant régulièrement que les élèves peuvent continuer à progresser. Ainsi, les derniers jours des vacances ont été mis à profit pour organiser le conditionnement et la distribution de paniers de marchandises destinés aux classes des 2e et 3e années de la formation de cuisiniers et de restaurateurs. Dès la rentrée scolaire de septembre dernier, direction et professeurs avaient réfléchi à des solutions possibles pour le cas où il serait nécessaire de repasser en mode télé-enseignement. Le plan d'action était donc fin prêt et a pu être déclenché rapidement. Le samedi 2 janvier, quelque 90 élèves sont venus récupérer les marchandises entrant dans l'élaboration des menus: râble de lapin, sauge et tomate confite pour les uns, ballotine de volaille, féculents et légumes pour les autres. Côté dessert, c'était la préparation de la traditionnelle galette des rois. Des vidéos explicatives enregistrées au préalable ont indiqué la marche à suivre, tandis que les professeurs étaient simultanément en contact avec les élèves via Teams pour leur venir en aide le cas échéant. L'initiative a été saluée par les élèves, désireux de bénéficier de la meilleure formation possible, d'autant plus que la majorité d'entre eux avait été privée de stage pratique au cours de l'année scolaire précédente.
EHTL Diekirch via mywort.lu