Praline am Stiel, Mint Julep und Eden-Roc
Die bereits im Juni ausgerufenen Sommertrends sind ein Traum für Eisliebhaber, Whisky-Fans und Duftconnaisseure
Luxemburg/München. Viele von uns wollen im Sommer einfach nur die Klassiker der warmen Jahreszeit genießen: ein kühles Pils im Biergarten, ein Sonnenbad am See, eine Kugel Vanilleeis und später noch ein Aperol Spritz. „In“sind 2021 aber ganz andere Dinge. Eine Auswahl der Sommertrends:
Mango-Chili statt Vanille
Ohne Eis geht auch in diesem Jahr nichts bei heißen Temperaturen. Doch statt Vanille, Schokolade und Erdbeere landen manchmal äußerst exotische Variationen auf der Waffel oder im Becher: von Matcha-Tee bis Biersorbet. Der Kreativität sind – vor allem im Ausland, etwa in Deutschland, Belgien und den Niederlanden – keine Grenzen gesetzt. Und jährlich werden neue Geschmacksrichtungen zum Trend ausgerufen. Der Verband Uniteis (die Union der italienischen Speiseeishersteller in Deutschland) kürte jüngst das fruchtig-scharfe Mango-Chili zum Eis des Jahres. Auch im Supermarkt wird Vielfalt geboten: Ferrero hat mit „Raffaello“und „Rocher“zwei seiner populären Süßigkeiten als Eis am Stiel auf den Markt geworfen. Und das kommt an: Die altbekannte Verknappung des italienischen Konzerns lässt viele Eisregale rasch leer werden.
Eis mit Reis
„Waffel und Mochi“heißt eine Netflix-Kinderkochshow mit Michelle Obama. Mochis, das sind kleine Reismehlteigkugel, die im Großherzogtum wohl den meisten als Mochi-Eis ein Begriff sein dürften. Es verbindet japanische mit italienischer Dessertküche: weichzäher Reisteig umhüllt Eiscreme. Ganz ohne Eis schmeckt das Ganze – um es höflich auszudrücken – ein wenig gewöhnungsbedürftig.
Ein Drink in Pink
Auf TikTok und Instagram teilen viele User das grelle pinkfarbene Getränk, das ein Hingucker ist. Das Rezept für den Pink Drink ist simpel. Eiswürfel, gefrorene Beeren (meist Erdbeeren, aber auch Himbeeren oder Brombeeren sind für die Zubereitung erlaubt), dann Hibiskusblüten-Tee dazu, eventuell noch Hibiskusblüten-Sirup, und dann mit der Kuhmilch-Alternative Kokosnussdrink aufgießen – fertig ist die Trenderfrischung des Jahres.
Whisky mit Minze
So einfach kann es sein: Für die Zeitschrift „Gala“gehört der Mint Julep zu den „Trend-Drinks des Jahres“. Er erlebe ein wohlverdientes Comeback – und besteht nur aus ein paar Zutaten: Whisky, Zuckersirup und Minze. Kenner trinken den Cocktail übrigens stilecht aus einem eiskalten Silberbecher.
Intelligente Grills
In der Corona-Zeit ohne geöffnete Gastronomie haben sich viele Menschen neue Küchengeräte angeschafft. Nach dem Thermomixoder auch Heißluftfritteusen-Hype sind 2021 Kontaktgrills angesagt. Mit Sensoren und Lichtern zeigen diese etwa an, wann Burger, Sandwiches, Würstchen oder Fische zum Verputzen bereit sind. Beim Rindersteak also, ob es blutig, medium oder durch ist. Mit dem Blinken und Piepen fühlt es sich am Grill wie in einem Science-Fiction-Raumschiff an.
Kurze Röcke und lange Shorts
Die „Vogue“ruft für den Sommer gleich mehrere Modetrends aus, unter anderem ultrakurze Miniröcke, Fishnet-Looks, weiße Kleider, Blütenpracht-Muster und Bralets (Tops, die wie BHs aussehen, aber nicht deren Funktion haben). Den Herren werden in dieser Saison etwa Neongelb, aber auch Pastellfarben sowie weite Hosen empfohlen, außerdem Bermudas: Nach und nach seien die Shorts wieder länger und weiter geworden. „Über dem Knie“sei aktuell die spannendste Länge.
Duftende Zitrusfrüchte
Die Luxusindustrie spielt gerne mit Sehnsüchten, und die liegen in der beschränkten Corona-Zeit vor allem beim Reisen. Ein neues Unisex-Parfüm von Louis Vuitton heißt „On The Beach“und versucht, unter anderem mit der Zitrusfrucht Yuzu, Neroli aus Bitterorange, Thymian und Rosmarin das Gefühl von Sonne auf der Haut und Sand zwischen den Zehen olfaktorisch einzufangen. Die Marke Dior widmet einen ebenfalls teuren Duft einem magischen Ort in Südfrankreich: dem Eden-Roc bei Cannes, einem legendären Luxushotel. dpa/LW