Les Moulins de Kleinbettingen: la tradition d’un savoir-faire unique

Les pâtes Le Moulin 1704 trouvent leur origine au coeur d’une histoire de familiale, dont aujourd’hui, Jean Muller est le garant. Il représente la dixième génération de meuniers dans la famille Muller. Tout comme les dirigeants qui l’ont précédé, il poursuit le développement des Moulins de Kleinbettingen en entretenant un savoir-faire exceptionnel et en investissant pour répondre aux standards de qualité actuels les plus élevés. Située dans la campagne luxembourgeoise, l’entreprise représente l’un des moulins les plus modernes d’Europe et, de par sa longévité et son expérience, possède un savoir-faire unique en meunerie.

Engagés dans l’agriculture durable

Acteur indépendant, soutenant une agriculture durable et responsable, la famille Muller et la chambre d’agriculture ont créé ensemble, voilà plus de 20 ans déjà, la filière «Produit du Terroir». À travers ce label, les Moulins s’engagent aux côtés des agriculteurs locaux. L’entité valorise le blé dans le respect du sol pour proposer au consommateur des farines, des pâtes ou encore du sucre aux betteraves sucrières, pour ne citer que quelques-uns de ses produits naturels et savoureux. Chaque paquet de farine, de pâtes ou de sucre Le Moulin 1704 retrace ainsi cette histoire familiale unique.

En faveur des circuits courts

En tant qu’acteur luxembourgeois, les Moulins de Kleinbettingen sont engagés dans l’écosystème local. Chaque jour, ils cherchent à produire au Luxembourg, ce qui peut l’être, à condition que cela réponde à leur philosophie et leurs valeurs. Tout ce qui ne peut pas être réalisé sur le territoire est alors envisagé au niveau régional, avec une volonté permanente de préserver les circuits courts.

L’approvisionnement en céréales nécessaire à la confection des semoules et des farines s’effectue à l’échelle d’un territoire restreint. Cela permet aux équipes des Moulins de rester proches des agriculteurs pour une bonne collaboration et une rémunération juste et équitable. Le développement des Moulins de Kleinbettingen s’inscrit dans une démarche d’amélioration continue, qui doit profiter à l’entreprise et à l’ensemble de l’écosystème incluant le consommateur final.