Die Organisation des Kühlschranks
Ein paar frische Ideen zur Vermeidung von Verschwendung
Vielleicht haben Sie sich noch nie die Frage gestellt, wo genau Sie Ihre Lebensmittel im Kühlschrank aufbewahren sollen. Wir haben sie uns für Sie gestellt! Hier ist der richtige Artikel, um herauszufinden, ob Sie zu denjenigen gehören, die alles „lose“einräumen, oder zu denjenigen, die den verfügbaren Platz ausfüllen ...
Ein Kühlschrank ist ein durch Flüssigkeit gekühlter Aufbewahrungsraum, der eine konstante Temperatur zwischen null und vier Grad hält, um einerseits den Verlust von Frische und andererseits die frühe Entwicklung von Bakterien zu verhindern.
Ein Kühlschrank: Wozu braucht man ihn?
Es handelt sich also um eine vorrangige Frage der Lebensmittelhygiene; aus diesem Grund kann man bereits zwei wesentliche Punkte festhalten: Erstens sollte man sein Gerät mindestens einmal im Monat waschen. Bevorzugen Sie Seifenwasser oder klaren Essig und spülen Sie mindestens zwei Stunden vor dem Befüllen des Kühlschranks mit Bleichmittelwasser nach.
Anschließend sollten Sie das Thermostat des Kühlschranks überprüfen, indem Sie ein Thermometer etwa 30 Minuten lang in ein Glas Wasser halten, um ein zuverlässiges Ergebnis zu erhalten. So können Sie sicher sein, dass Ihre Lebensmittel unter den besten Bedingungen gelagert werden.
Zur richtigen Zeit richtig einräumen
Die Organisation des Kühlschranks spart Zeit und Geld. Der Kampf gegen die Verschwendung beginnt nämlich schon bei der Rückkehr vom Einkaufen, um eine Unterbrechung der Kühlkette zu vermeiden.
Es wird aussortiert und Sie sollten nicht zögern, Produkte wegzuwerfen, deren Aussehen möglicherweise nicht mehr frisch ist. Und wenn Sie sich fragen, was in den Kühlschrank kommt, erinnern Sie sich einfach daran, wo das besagte Produkt beim Kauf im Laden gelagert wurde. Dieser Tipp klingt einleuchtend, doch viele Menschen bewahren beispielsweise Eier im Kühlschrank auf, obwohl dies nicht ratsam ist. Die Fachleute der Lebensmittelbranche haben ihre Rohstoffe ausgewählt, ihre Herstellung beherrscht, die Qualität ihrer Produkte kontrolliert und dafür gesorgt, dass sie unter den besten Bedingungen transportiert und zum Verkauf angeboten werden. Sie sollten daher die Etiketten der Produkte gut lesen (insbesondere das Mindesthaltbarkeitsdatum), nach dem Einkaufen so schnell wie möglich nach Hause gehen und Verpackungen aus Karton und Plastik
entfernen; am besten organisieren Sie Ihren Einkaufswagen und Ihre -taschen, indem Sie gekühlte Produkte zum Schluss einkaufen.
Gut aufbewahren am richtigen Ort
Beachten Sie vor allem die Ratschläge des Herstellers Ihres Kühlgeräts: Neue Aufbewahrungstechnologien können sich schnell ändern. Im Allgemeinen lassen sich aber vier gute Reflexe festhalten:
■ In der kältesten Zone Ihres Kühlschranks – dem Mittelteil – bewahren Sie Roh- und Milchprodukte, Schalentiere sowie Gerichte auf, die nur aufgewärmt werden müssen.
■ In die Frischezone – dem oberen Bereich – gehören Gekochtes, Reste (in geeigneten Dosen), Soßen sowie Gebäck.
■ Im Gemüsefach: Achten Sie darauf, reifes Obst und Gemüse zu trennen, da die Kälte ihre Reifung stoppt; sind diese zu grün, nehmen Sie sie ein paar Tage aus dem Kühlschrank heraus.
■ In der Tür: Lagern Sie hier Butter, Würzmittel und angebrochene, aber gut verschlossene Getränke.
Auf diese Weise optimieren Sie die Nutzung Ihres Kühlschranks und sparen Geld.
Einfache Tipps und Tricks für optimale Frische
Seit der Verbreitung des Haushaltskühlschranks in den 1950ern haben sich die Benutzer in ihrer Originalität überboten, um die Aufbewahrung von Produkten und die Nutzung dieses heute aus unseren Küchen nicht mehr wegzudenkenden Möbelstücks zu fördern. In jedem Fall sind kurze Wege und frische Produkte direkt vom Erzeuger zu empfehlen.
Um Gerüche zu begrenzen, können Sie ein Glas Milch in Ihren Kühlschrank stellen, oder eine halbe Zitrone auf halber Höhe aufbewahren, die eine bakterienhemmende Wirkung hat. Die umweltfreundlichste Lösung ist die Wiederverwendung Ihres Kaffeesatzes, der beide Funktionen wunderbar erfüllt.
Also räumen Sie auf, sortieren Sie, organisieren Sie und vor allem, sparen Sie!