Nasi goreng atok, pavlova menu popular
Mat Periuk Cafe pilihan warga Ipoh menjamu selera
Kafe hipster ini sekadar restoran biasa terletak di deretan rumah kedai kawasan perumahan di Ipoh,
Perak. Namun, selepas diamati, premis ini bukan sekadar kafe, sebaliknya sarat dengan konsep, iaitu menampilkan barangan terpakai sebagai perabot dan perhiasan dalam usaha menarik perhatian pelanggan, namun tetap mengutamakan kualiti makanan.
Mat Periuk Cafe menampilkan barangan terpakai yang dibaik pulih untuk dijadikan perabot seperti meja dan kerusi, diuruskan oleh Mohd Rani Ariffin, 40, atau lebih popular dengan panggilan Nik dalam kalangan keluarga atau teman rapat.
Nik berkata, sebilangan pelanggan berkunjung ke Mat Periuk Cafe lebih daripada sekali kerana terpesona dengan sajian makanan dan keenakannya, selain gemar melepak kerana persekitarannya santai sambil menikmati persembahan hiburan secara langsung daripada kumpulan busking setiap hujung minggu.
Diberi gelaran Mat Periuk
“Itulah elemen penting dalam menentukan jangka hayat kafe ini terus bertahan walaupun perlu berdepan persaingan.
“Nama Mat Periuk
Cafe pula adalah idea isteri, Rafizatul Fairos yang juga adik kepada
Cef Kamarul, individu yang bertanggungjawab membangunkan kafe ini.
“Sebenarnya, Mat Periuk adalah gelaran yang diberikan kepada
Cef Kamarul ketika beliau masih menuntut di Universiti Teknologi MARA (UITM) dalam bidang perhotelan dan kulinari. Bagi menampilkan kelainan, kami sebulat suara mengekalkan nama Mat Periuk.
“Biar pelanggan tertanyatanya kenapa kafe kami namanya unik,” jelasnya lagi.
Nasi goreng isi ikan paling digemari
Bukan sahaja nama kafe yang unik, sebaliknya nama menu ditampilkan pun ada tarikan tersendiri. Misalnya nasi goreng atok yang menjadi antara hidangan istimewa.
Menu ini sebenarnya diilhamkan daripada cita rasa arwah ayah
Cef Kamarul, Che Rose atau lebih dikenali sebagai cikgu Rose, bekas guru besar.
Arwah Che Rose gemar menikmati isi ikan yang digoreng bersama nasi, lalu terhasillah menu nasi goreng atok.
“Sebagai sajian pencuci mulut pula, kami menyarankan pelanggan mencuba ‘mini but dangerous pavlova’. Bagi memastikan kualiti makanan memenuhi piawaian yang ditetapkan Cef Kamarul, saya sendiri bertindak sebagai ketua tukang masak,” kata Nik lagi.