Ramai Kanak-kanak kurang minum susu
Vitamin D bantu tubuh serap kalsium penting untuk pertumbuhan fizikal dan
perkembangan anak
Susu adalah sumber makanan yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan sempurna kanak-kanak kerana ia kaya dengan nutrien penting seperti vitamin D, kalsium dan pelbagai lagi. Malangnya, kajian menunjukkan kanakkanak dan remaja Malaysia tidak mengambil susu dan hasil tenusu secukupnya.
Trend kanak-kanak makin kurang minum susu apabila semakin besar membimbangkan lebih-lebih lagi apabila peningkatan pengambilan minuman manis yang kurang berkhasiat seperti minuman ringan atau berperisa buah. Semua tabiat pemakanan yang tidak sihat ini menyumbang kepada masalah obesiti dan malnutrisi dalam kalangan kanak-kanak.
TIDAK DAPAT SECUKUPNYA
Kajian SEANUTS (South East Asian Nutrition Surveys) menunjukkan hampir separuh kanak-kanak di Malaysia yang berusia di antara enam bulan hingga 12 tahun yang ditinjau mengalami kekurangan vitamin D. Pengambilan pemakanan mereka tidak mematuhi
Saranan Pengambilan Nutrien (RNI yang diterbitkan Kementerian Kesihatan Malaysia), dengan lebih satu pertiga kanak-kanak gagal mencapai jumlah pengambilan tenaga, kalsium dan vitamin D yang disarankan.
Vitamin D dan kalsium, keduaduanya adalah kritikal bagi kanak-kanak yang sedang membesar kerana ia memainkan peranan utama untuk kesihatan tulang. Vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium yang penting untuk pertumbuhan fizikal dan perkembangan anak. Ia juga membantu memperbaiki ketumpatan tulang, maka mengurangkan kemungkinan tulangnya rapuh apabila dia tua kelak.
Sumber makanan:
Vitamin D: Susu dan produk susu, ikan berlemak (contohnya, tuna, salmon), minyak ikan, kuning telur atau makanan yang diperkaya dengan vitamin D.
Kalsium: Susu dan produk susu, sayur (contohnya bayam, selada air, sawi, cekur manis, pucuk ubi, kalian dan brokoli), ikan dengan tulang yang boleh dimakan (contohnya sardin di dalam tin dan ikan bilis), kekacang dan produk kacang, tauhu dan tempe.
Hasil satu kajian ke atas kanak-kanak Malaysia berumur satu hingga 10 tahun yang dinamakan “Pola Pengambilan Susu Dalam Kalangan KanakKanak Bandar Malaysia Daripada Pendapatan Isi Rumah Yang Berbeza” lain pula menunjukkan secara purata, pengambilan susu kurang daripada dua sajian sehari, di mana satu sajian bersamaan dengan satu gelas (atau 200ml).
Kajian SEANUTS juga menunjukkan kanakkanak sekolah hanya mengambil separuh daripada jumlah sajian susu yang disarankan. Jumlah ini lebih rendah daripada saranan dua hingga tiga sajian susu atau produk susu setiap hari.
Amalan tidak minum susu secukupnya dari usia muda ini menjadi satu tabiat yang dibawa sehingga dewasa. Justeru, ibu bapa perlu mula menyediakan susu sebagai pilihan minuman yang sihat dan galakkan anak mengambil susu serta produk susu mengikut saranan sepanjang zaman kanak-kanak.
Membentuk tabiat minum susu dari awal akan memastikan anak meneruskan tabiat ini sehingga dewasa (dia seharusnya mengambil satu hingga dua sajian susu atau produk susu sehari). Ingat bahawa susu dan produk susu adalah sumber pemakanan yang sangat baik meskipun untuk orang dewasa.
Tiada sebab untuk anak anda mengurangkan pengambilan susu semasa sedang membesar.
DAPATKAN KEBAIKAN SECAWAN SUSU
Melihat kepada kebaikannya, susu adalah antara minuman paling berkhasiat yang anak anda wajib minum. Berikut adalah beberapa tip untuk membantu anak anda mencapai jumlah sajian susu yang disarankan dengan menjadikannya lebih enak untuk diminum:
Sejukkan Hidangkan susu sejuk. Anda boleh menyimpannya dahulu di dalam peti sejuk atau tambahkan beberapa ketul ais sebaik sebelum menghidangnya.
Campurkan dengan minuman lain - Guna susu segar, UHT atau susu tepung berbanding susu pekat manis apabila membuat minuman seperti kopi atau teh.
Kocakkan - Buat susu kocak atau smoothie yang menggunakan susu sebagai ramuan utama. Anda boleh membuat pelbagai jenis dengan hanya menambah buah, biskut, mentega kacang atau coklat ke dalam susu. Cipta resipi istimewa anda sendiri!
Intolerans laktosa? - Kanak-kanak yang intolerans laktosa selalunya boleh mengambil sedikit susu (sekitar setengah cawan, diambil secara berkala sepanjang hari). Cara lain ialah dengan memberi anak anda produk susu yang difermentasi seperti yogurt atau keju.
Tambah ke dalam resipi anda - Cari resipi yang menggunakan susu dalam ramuannya dan tambahkannya ke dalam koleksi hidangan untuk keluarga anda. Susu boleh digunakan di dalam biskut, membuat puding dan juga ditambahkan ke dalam sup cendawan atau sup ayam untuk membuatnya lebih berkrim. Anda juga boleh menambah susu ke dalam telur hancur untuk hidangan yang lebih enak. Sebagai alternatif, gunakan susu untuk menggantikan santan.
‘Penyegar’ hebat Selepas sehari suntuk di sekolah atau menjalani sesi yang meletihkan dengan pelbagai aktiviti, secawan susu sejuk menyegarkan semula anak anda. Susu berperisa juga boleh diminum dengan syarat anak anda tidak minum terlalu banyak. Ada bukti saintifik menunjukkan susu adalah minuman yang lebih baik untuk memulihkan imbangan cecair tubuh selepas senaman berat.
Artikel ini adalah sumbangan program Pengasuhan Positif oleh Persatuan Pediatrik Malaysia dengan kolaborasi bersama rakan kongsi pakar: Persatuan Pemakanan Malaysia, Persatuan Obstetrik dan Ginekologi Malaysia, Persatuan Kesihatan Mental Malaysia, Persatuan Psikologi Klinikal Malaysia, Persatuan Psikiatri Malaysia, Lembaga Penduduk dan Pembangunan Keluarga Negara Malaysia, Persatuan Tadika Malaysia dan Persatuan Pengasuh Berdaftar Malaysia. Artikel ini disokong oleh geran pendidikan daripada Susu UHT MARIGOLD. Pendapat dalam artikel ini adalah pandangan penulis. Bagi maklumat lanjut dan membaca majalah-e Pengasuhan Positif, sila layari www. mypositiveparenting.org.