Pesta Masakan Tradisional Pahang
Keenakan gulai rom, asam tempoyak patin dan sambal hitam yang sinonim dengan beberapa daerah di Pahang tidak perlu diperkatakan lagi.
Aroma masakan makanan itu saja sudah mampu membuatkan perut yang kenyang menjadi lapar.
Lebih-lebih lagi gulai rom dan asam tempoyak patin menggunakan ikan air tawar Sungai Pahang yang segar seperti ikan patin buah, jelawat, baung dan gohok menambahkan lagi keenakannya selain menjadikan hidangan itu sangat istimewa.
Walaupun makanan itu sangat popular di Pahang, semakin ramai menggemarinya terutama dari negeri lain.
Rasanya sedap dan sajian pula menarik, tapi ramai jarang berpeluang melihat sendiri bagaimana makanan itu disediakan.
Melainkan masyarakat Pahang khususnya dari Jerantut, Kuala Lipis dan Raub.
Bagi lebih mempopularkan makanan itu, Muzium Warisan Melayu Universiti Putra Malaysia (UPM) menganjurkan Pesta Masakan Tradisional Pahang bagi membolehkan penuntut universiti itu melihat lebih dekat bagaimana makanan berkenaan disediakan.
Tiga tukang masak dari Jerantut diundang khas bagi pertunjukan masakan tiga hidangan tradisional negeri berkenaan.
Pengarah Muzium Warisan Melayu UPM Prof Madya Dr Muhammad Pauzi Abd Latif berkata, pertunjukan masakan ikan air tawar Sungai Pahang masak tempoyak seperti ikan patin buah, jelawat, baung dan gohok menarik tumpuan kira-kira 500 pengunjung.
“Ini kerana ikan itu jenis liar yang bukan diternak dalam sangkar selain harganya yang mahal mencecah ratusan ringgit sekilogram.
“Ikan ini diperoleh dari Sungai Pahang di Ulu Tembeling. Kita juga sedia
Pertunjukan masakan ikan air tawar Sungai Pahang masak
tempoyak seperti ikan patin
buah, jelawat, baung dan gohok menarik tumpuan kira-kira 500 pengunjung