Bayar RM500 bongkar rahsia putu mayam lembut
ini pada 1998 lalu bertanyakan rahsia penghasilan kelembutan dan keenakan adunannya.
“Lelaki itu meminta saya ke premis rumah kedai bertemu ibunya di Bandar IOI di sini,” katanya ketika ditemui di gerainya di Kampung Bukit Lintang di sini.
Siti Hanizah berkata, pada petang hari sama dia tiba di kediaman ibu peniaga itu dan diminta wanita terbabit memenuhi dua syarat iaitu kos pembelajaran RM500 dan hanya dengan melihat selama 10 minit selain mengemukakan satu pertanyaan saja dari awal pemprosesan sehingga penghasilan putu mayam.
Katanya, dia terkejut melihat pelbagai mesin pengukusan putu mayam bersaiz besar serta puluhan kilogram tepung beras, gula merah dan kelapa parut.
“Tambah mengejutkan ialah kejayaan perniagaan keluarga mereka yang mempunyai cawangan di Singapura, Kuala Lumpur dan Pulai Pinang sedangkan anak lelakinya hanya menggunakan basikal untuk memasarkan putu mayam di sini,” katanya.
Menurutnya, dia memikirkan satu soalan saja lalu bertanyakan bagaimana putu mayamnya lembut, tidak mudah basi serta enak.
“Wanita itu memberikan jawapan iaitu penggunaan air biasa bukannya air panas atau suam ketika menguli tepung beras iaitu bahan utama pembuatan putu mayam,” katanya.
Siti Hanizah berkata, sejak itu putu mayamnya mendapat sambutan dan dengan bantuan dua pekerja wanita, dia kini mampu menjual ratusan keping putu mayam setiap hari dengan harga RM5 bagi setiap bungkusan mengandungi 12 keping putu mayam selain menerima tempahan daripada pelbagai kaum untuk majlis tahlil, perkahwinan serta hari jadi.
“Gerai saya dibuka mulai jam 10.30 pagi dan saya mampu meraih pendapatan bersih sehingga RM5,000 setiap bulan,” katanya.