微辣香氣撲鼻

飯檔經理奧米阿里說，這家扁擔飯是正宗的南印度淡米爾那魯（Tamil Nadu）菜色，傳到他手中已是第三代。他說，他們的菜餚約25道，招牌菜是炸雞、滷牛肉、魚蛋、蘇冬蛋。

一眼看去，這些菜色和全國各地的扁擔飯食肆沒有多大分別，可是吃起來就知道不一樣。

原來，他們是加足了香料烹調，以八角、桂皮、丁香等來自印度的香料催谷香氣，卻把辣味減到最低。

他們使用的一些香料必須磨成粉狀，有與他們維持40年合作關係的商家供應食材。

因為不辣，讓他們在講究辣的扁擔飯界鶴立雞群。另一方面，那些受不了辣的食客也可以享受無辣的扁擔飯了。