船主皆擁兩州註冊漁船

第二代拖網漁船船主王文加（42歲）說，漁船出海一趟的漁量可達上百公斤至1噸，視氣候而定。

漁民每趟出海將會開漁船約4個小時，到距離興樓碼頭12海里的南中國海域捕捉野生魚類。

漁民出海捕魚後，上午約7時會抵達碼頭，屆時將是魚販業者聚集的黃金時刻，不時也有一些遊客前來購買新鮮漁穫。碼頭運作時間為星期一至六，星期日則是漁民的休息日。

他說，漁穫種類可達上百種，但一般大型漁船只會專注在大量捕捉數種魚類，如目林魚、墨魚、花蟹、蝦婆等，以應付市場需求。

捕獲的漁產及海鮮將會運輸至全國

興樓還有個特色，鎮上的居民無人不曉──鎮上有3家華裔經營的茶餐室，除了售賣各式海鮮煮炒，店內必定售賣肉骨茶。

當地人說，鎮上居民多數以捕魚維生，肉骨茶自然成為他們補充體力的食品，一早光顧茶餐室時，桌上必點一份熱騰騰的肉骨茶，即能暖胃又能填飽肚子，也是當地獨有的文化。

已各地，包括吉隆坡、新山及新加坡，同時也會零售部份漁穫給巴剎漁販。

興樓佔據位於兩州交界處的優勢，每名船主通常會同時擁有兩州的註冊漁船，雙管齊下到兩州海域捕魚，以確保漁產供應量充足。

漁民載着一桶又一桶的目林魚歸來時，碼頭上的員工也開始忙碌起來，個個守在處理台前，把目林魚的魚頭砍去，好讓加工廠能將目林魚製成魚漿，再用來生產魚丸。 ▲碼頭員工守在處理台前，把目林魚的魚頭砍去，好讓加工廠能將目林魚製成魚漿，再用來生產魚丸。 ▲羅耀進樂於完成顧客的心願，使用顧客喜愛的烹調手法準備食物。 在興樓經營朝陽茶餐室長達27年的羅耀進指出，除了售賣肉骨茶及各式海鮮煮炒，當地茶餐室的特色即是提供代煮服務。

當地居民或漁民會把新鮮捕獲的海鮮和魚類帶到他的店裡，他會替顧客處理及清洗後，根據顧客要求烹煮，便成了桌上的新鮮佳餚。

他說，當地的茶餐室多數靠代煮服務維持生意，顧客只須付烹煮的費用。

此外，他特別推薦該店的招牌豆腐，豆腐出自業者親手製作，經油炸後的豆腐呈現 ▲多數漁民擁有可到柔佛州及彭亨州海域的註冊漁船，一出海即是5天至1個星期後才滿載而歸。 外脆內嫩的狀態，配上肉碎芡汁與青蔥點綴，一道富有家鄉味的佳餚就此誕生。

這次到興樓，恰巧遇上漁民剛捕捉新鮮花蟹歸來，便將它帶到茶餐室請業者替我們料理一番。肥美的蟹肉在青蒜及蒜頭的襯托下，更顯鮮甜，完整鎖住了大海的風味。

花蟹也許是使用清炒方式的關係，蟹肉的鮮味完全不被濃烈調味料所影響，難怪當地人也偏愛以青蒜清炒的方式料理花蟹。 ▲已在興樓開業長達27年的朝陽茶餐室，除了售賣肉骨茶及各式海鮮煮炒，當地茶餐室的特色即是提供代煮服務。

青蒜清炒花蟹、招牌豆腐、肉骨茶、辣炒鯊魚肉，興樓人的早餐豐盛程度叫人驚嘆。 ▲興樓居民的生活離不開大海與漁產，代代都以捕魚維生，一個碼頭一天的漁貨可達上百公斤。 ▲遊客可選擇從彭亨州雲冰丹絨格莫的客運碼頭，乘搭大型快艇到對岸的刁曼島遊玩，一趟船票的價格為每人約35令吉。

上船前，遊客須在馬投入口處的彭亨州海洋公園局櫃檯交付一次性費用，作為保育海洋公園費用。 ▲漁船停靠碼頭後，碼頭員工便開始忙着包裝新鮮海產，準備運輸至國內外各地。

若要為興樓之旅加碼，可選擇從彭亨州雲冰丹絨格莫的客運碼頭，乘搭大型快艇到對岸的刁曼島遊玩，一趟船票的價格為每人約35令吉。上船前，遊客須在馬投入口處的彭亨州海洋公園局櫃檯交付一次性費用，大人為5令吉，小孩為2令吉，60歲以上的樂齡人士為2令吉，殘障人士則免費。該筆費用將用作保育海洋公園費用。據了解，雲冰丹絨格莫客運碼頭的港口海水較深，在該處停靠的快艇可隨時啟航，不必擔心海水退潮後遇上擱淺問題；反之豐盛港客運碼頭一旦碰上大退潮，快艇便無法馬上啟航，若不願等待，則須到雲冰丹絨格莫客運碼頭上船。

興樓鎮上仍保留悠閒的景象，不見城市的喧囂，居民生活純樸。