Sin Chew Daily - East Coast Edition
多才多藝的潮州才子
據蕭遙天提過，他是在饒宗頤的介紹下，在汕頭認識蔡夢香的。當時，蕭氏在潮州修志館業餘修輯潮州戲劇音樂志，剛好夢老從馬來西亞回鄉探親，“夢老手頭好像很闊綽，隨身的行裝卻很輕便，只帶着一個又舊又小的籐箱。一天，工人打掃房間時，發現那隻小籐箱敞開着，裡面空空洞洞的，只藏着一張折疊的黃紙，工人好奇的拿起來展開一看，哎呀！‘處士諱夢香蔡公之墓’，非常刺目，顯然是夢老自題的一塊墓碑。” 這秘密洩漏後，人們都不好意思去追根究底，夢老卻敏感的佔先聲明，這沒有什麼奇怪的，亦不是什麼秘密，就索性張貼在牆上讓大家欣賞，字體是他臨摹漢朝的禮器碑，寫得古樸蒼勁。夢老笑着說：“自己處理好自己的身後事，不是減少後人的麻煩嗎？”他隻身僑居海外數十年，連自己的墓碑也老早就寫好。
蕭遙天稱其書齋為“食風樓”，還出版過一冊稱為《食風樓詩存》的舊詩集，以及一本叫《食風樓隨筆》的散文集。蔡夢香曾為他撰聯曰：“食不求飽，風常滿樓。”
蕭夫子則解釋說，《蕉風》的余德寬寫信向他邀稿，而且要多寫些有關本土氣息的文章，因此觸動他的雅興，故想借其筆尖建築一座最具馬來西亞濃厚氣息的樓閣。
望文生義，“食風” 若歸為寫實派，也無不可，空空洞洞，一無所有的食風樓是貨真價實的食風樓；另外，搖筆桿寫文章的人，日寫夜寫，有時難免會面對筆枯思竭的窘境，其中的秘訣是要聞風耳食，多豎起一對耳朵，舉凡古今中外，遠戚近鄰，如有佳言闊論，盡收筆底。風是文章的資糧，不食無以壯大；更有甚者，“風” 意即“風氣”，是文化行進的象徵，不管是東風還是西風，要食而化之，含英咀華，不論氣力夠不夠，總之從自己口中吹出來終究是自己的風。
人謂潮州自古多才子，幽默風趣、學問淵博的蕭夫子便是其中的典範，他那支出神入化的生花妙筆，不僅能作舊詩、填詞，而且其散文、小說、考據的學術論文，皆卓然能成一家，更何況他還能寫字作畫，真是一個絕世奇才。