客家擂茶散發菜香

梁麗婷也偏愛這裡的客家擂茶，她坦言這是道健康又美味招牌佳餚。她表示，該店的擂茶湯除了散發蔬菜的香氣，也不會過濃，喝起來非常順喉；而擺放在白飯上的青菜口感青脆，蔬菜的呈現方式一點都不馬虎，讓人看了胃口大開。業者吳淑萍披露，擂茶湯使用超過6種新鮮蔬菜攪拌製成，所有蔬菜經川燙後，須加上其他佐料如胡椒粉及芝麻拌勻，使湯水帶有絲絲辣味和爽口的口感。此外，擂茶飯上的佐料包括青蒜、豆腐、蝦米、青菜及菜圃，嚼在口裡還會散發陣陣香氣，是注重養生人士的首選，也受到男女老少的喜愛。另外，食客梁麗婷也對於“客語”推出的套餐讚賞有加，每份套餐內附有1份主食、1碗白米飯、1杯飲料，及贈送3種小菜，既能一次品嚐多種菜色，份量剛好也能填報肚子，是時下年輕人的最愛。