4年輕人愛吃愛下廚

4名年輕人，除了是表兄弟姐妹的關係，也因為愛吃、愛下廚而志同道合，才成就了今日的“客語”。業者吳淑萍說，1年多前卸下發展商營銷人員的職務後，再加上天時地利人和的輔助，才完成她開設餐飲店的夢想。

她認為，市場上不難發現咖啡館的蹤影，但她不想一窩蜂跟隨，因此決定從備料及烹煮程序複雜的客家菜著手，向外婆和媽媽學習烹煮客家菜及家傳菜的功夫，推出市場，才不會輕易被他人取代，店內現由她的大哥掌廚。

她分享道，外人可能都感到不解，並認為：“年輕人怎麼會對傳統菜餚感興趣？”，所幸她的背後有一班“軍師”，也是她的家人，讓他們把原本只有逢年過節時才有機會品嚐的家常菜及客家菜，如今變成客人天天有機會品嚐的桌上美食，同時也肩負起傳承的使命。

她表示，客家菜及家傳菜烹調手法複雜，製作時間較長，因此該店售賣的菜餚都是“售完為止”。若擔心喜愛的菜餚售完，顧客也可提早向業者預定，可見業者充分講究食材的新鮮度。她說，周日光顧的客戶群多為附近工業區的上班族，而周末則多為一家大小前來光顧。