Sin Chew Daily - Melaka Edition
“清淡”3個月 婚宴訂單增酒樓喜迎八月旺季
哥
打 拉
沙馬
那露夜園海鮮
酒樓業者黃守
群表示，農曆
六月有4組婚
宴，閏六月完
全沒有，七月
則有3組新人擺
酒，他們以教
徒及佛教徒家
庭為主，對農
曆月份沒有避忌，并把中元節視為感恩的月份。
他說，農曆七月里有社團、廟宇慶祝座主聖誕及普度宴會（酒樓宴席及上門到會），生意量仍是不錯，尤其有不少張公聖君寶誕晚宴，但前兩個月少了這些宴會，生意量就會比較少。
他指出，農曆七月生意淡是常年現象，六月也屬於淡季，其他月份則相當不錯，除了日曆上寫着“破日”或“諸事不宜”的日子，其他日子都會有喜慶宴會。
“除了看年份，有些看月份，看完月份再看日期，這是華人傳統習俗，現在還是沒有太大的改變，所以生意淡的月份也是我們業者預料之內。” 峇
株 安
南鮮
滿樓業者韓勝衍
表示，中元節期
間普度及盂蘭勝
會很多，無形中
減少上酒樓吃飯
的次數，加上避
免夜晚出外的市
民，以致農曆七
月門市生意減少
30%左右。
他說，婚宴則是從六月開始到七月都沒有訂單，不過尚有社團及廟宇宴會支持，加上一些私人小型宴會，不至於太慘淡，所幸在農曆八月份開始，幾乎每星期都有訂單，包括婚宴、廂房宴會及小型聚餐。
“根據蔬菜、海鮮、肉類、醬料及煤氣供應商的告知，這些商品的銷量也在這個月因為餐館減少買進而大受打擊，所以受影響的不只是餐館而已。”
他表示，由於該酒樓甫營業不久，他問過很多業界朋友的意見，得知淡月生意量的情況，故在七月淡季之前就未雨綢繆，提早招攬一些社團在該酒樓舉辦宴會，維持當月的開銷。 愛極樂大好運酒家董事經理林亞來表示，農曆七月不僅婚宴少，門市也會相對減少，可能有些人還是避免在這段日子出夜街，加上碰到遊客淡季，難免生意會比較減少。
他表示，一般華人家庭對農曆七月還是比較避忌，但今年9月9日落在農曆七月，還是有人擺酒結婚，寓意“長長久久”，也不失為一樁美事。
他說，有人認為六月不是結婚的日子，避免‘一半新娘’的說法，所以六月和閏六月的婚宴特別少，這是每年都有的現象。
他說，農曆八月第一週訂單特別多，接下來幾個月份也有固定的婚宴訂單，訂席日期一直到2018年12月30日，反應很不錯。 ▲本地餐館酒樓宴席“清淡”了3個月，但很快就會迎來熱鬧的農曆八月。（檔案照）
馬六甲拉也瓏華酒家經理李乃勇表示，農曆七月除了沒有婚宴外，也恰好碰到旅遊淡季，所以生意量會比一般月份來得少，主要靠門市生意及慶生酒席。
他說，一些較忌諱中元節的消費者，也會減少在夜晚出來吃飯，這也是造成酒席減少的原因。
“8月份恰好是外國暑假造成甲州遊客量增加，酒樓生意自然比較好，9月份假期結束后遊客也隨之減少。”
他表示，過了特別安靜的農曆七月后，來臨的農曆八月是華人傳統好日子，訂席量相信也會跟着增加。
晉巷中華樓負責人鍾安妮表示，農曆七月幾乎沒有婚宴訂單，但還是不乏生日宴會、社團、神廟及盂蘭勝會晚宴，生意量還是不錯，并不會顯得特別少。
她說，該酒樓樓上設有廂房，可舉辦自由餐會，吸引了家長來辦小孩滿月或周歲的派對，以及社團、學校及私人公司舉辦內部宴會。
她指出，農曆八月每星期都有婚宴訂單，現今時代流行男女方聯辦婚宴，最少開設40席桌，分開請的話也有10至20多桌。
“雖然物價高漲，但我們仍以薄利多銷方式吸引消費者，提升競爭力，包括門市和宴會。”