揭76年老店經營故事何人可涼茶考古記

由何繼昌所創辦的何人可品牌發展至今已有76年歷史，其中坐落于怡保舊街場的地里者街1號雙層店鋪，曾是何人可的誕生地，如今由何繼昌長子何樹生打理，并在去年1月正式建立為何人可博物館，以紀念父親何繼昌。

4塊錢打本街邊叫賣

何繼昌在1941年從香港華南中醫學院畢業後回國，有感老百姓生活艱苦，研製了“何人可外感退熱涼茶”；1945年第二次世界大戰后，他在當時被分隔成多個隔間的地理者街1號雙層店鋪樓上后方租了一間房間，作為一家六口的寢室，并以僅有的4塊錢作為生意資本，煮涼茶在街邊賣。

1947年，他租下了整棟房樓，并在房樓前賣何人可涼茶，同時在屋後生產涼茶，將何人可涼茶包裝成小紙包，出售給茶室及藥行。隨後，這房樓上掛上了“何人可救星藥行”的招牌，進一步拓展業務。

擅長營銷強調人人可喝

何人可是以姓氏命名，“何”是何繼昌的姓氏，而“人可”則是把何字拆開組成，同時還有一句話：何氏出品，人人可用，顯示何人可涼茶不是特定的人群才能飲用。

博物館負責人劉展榮表示，何人可涼茶在40年代被視為解感冒的良藥，當時交通不發達，何繼昌甚至騎腳踏車從舊街場到金馬崙推銷涼茶。

1945年，大馬經濟不景氣時，何繼昌把賺回來的錢制作茶包后，一個人到南美洲開拓新涼茶市場，當時他与妻子雙劍合璧，由妻子打理涼茶檔口，自己到各個地方推銷涼茶。

以前何人可因其包裝外形，也被稱為盒仔茶，並打出“涼茶解藥，解救一家之口”的口號，為各階層人士消暑降火。

何繼昌以“吃得苦中苦，方為人上人”作為人生原則，最終成功研發了24种配方，而每個人的喜好都不一樣，所以大家會選擇各種配搭方式，比如在涼茶里加入小洋蔥，幫助去風，或添加姜、酸梅等等。

▲何繼昌晒草藥的方法。▲置放在何繼昌家中廚房的烘爐，用來炒干茶葉。▲何人可涼茶的各种包裝。左上方為最原始的包裝盒子。▲陪着何繼昌走天涯的腳踏車。▲何人可涼茶的各种宣傳單張。▲採訪學記與博物館負責人合照。左起是范凱晴、劉展榮、蘇麗娥、吳晨圓，右一是學記馬蕙欣，另一名不在照片中的學記黃偉傑為掌機者。▲裝何人可涼茶的茶壺之一。