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每天限賣200個

Sin Chew Daily - Metro Edition (Day) - - 大都會 -

位於森美蘭州蘆骨大街老店的中記茶室,是一間經歷三代人的老牌海南咖啡店,現任掌舵人梁棋發(66歲、外號“秦始皇")也聲稱年老要退休了,若他退下了,這間老咖啡店就沒有接

班人了。

中記茶室是傳統海南瓊山人的咖啡店,自然把海南咖啡和肉包都做到最好,可是東主卻喜歡過着悠哉悠哉的生活,一週只做五天,而且把賣肉包的時間分成兩段,分別是中午12時30分和下午3時30分,大肉包、小肉包和花生包,加起來每天只限量發售約200個。

這間由東主已故父親梁振中于1960年1月1日創設的中記茶室,每天出售大肉包和小肉包,是蘆骨人的童年集體記憶,後來也增設與其他地方與眾不同的肉塊糯米雞,每天只賣几十個,要吃的人必須趁早訂購。

中記茶室東主梁棋發說店里最好賣的是海南 傳統咖啡、燒烤或蒸面包及半生熟雞蛋,這是全天營業不斷供應的食品,肉包和糯米雞則是限時限量發售,遊客大都投訴很難買到手,他是以先到先得方式出售,只要顧客准時在肉包蒸爐打開的時刻來到,一定有緣分才可以吃到熱騰騰的肉包。

▲烤面包和半生熟雞蛋是傳統咖啡店不能缺少的鎮店之寶。

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