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在所有胃病之中，最高患者就是胃癌（gastric cancer）。可以肯定地說，這是一種年長者的腫瘤，因為超過90%的病患是60歲以上者。

胃癌的特征如下：

●初期胃癌沒有症狀，一旦發覺，大多數已屬中晚期。

●胃癌最明顯的症狀是患者逐漸喪失食欲，吃一點點東西，就感覺肚子飽脹了。

●病人日益消瘦。

●最佳的偵察法是通過內窺鏡檢查胃臟，看是否有胃潰瘍或生腫瘤。全世界胃癌發生率最多是日本，大馬中等數目。歐美患者很少。

●第3期（中期）胃癌可以切除腫瘤，再做化療和放療；雖然病人能夠延長壽命，不過，復發率也很高。

●第1期或第2期：一旦被診斷患上胃癌，由於腫瘤仍然很小粒，可以使用內窺鏡粘膜切除（endoscopic submucosol dissection，簡稱ESD）治療，有機會被治癒。

●第4期（晚期）胃癌已無法治療，死亡差不多是肯定 的。

胃癌病因： □大約10%胃癌是遺傳基因突變而形成；例如PS3基因和APC基因突變，就會導致胃癌。

□長期進食高鹽份及燒烤煎炸的食物。

□長期飲用不潔的水，如井水。

□胃臟里生出大量幽門螺旋菌。

□慢性胃炎。

□長期抽煙，香煙里的毒素會破壞胃粘膜和血管引發胃癌。”