印航推無肉餐點節流

Sin Chew Daily - Metro Edition (Day) - - 企管 -

為了省成本,印度航空(Air India)近日想出一個“頗有創意”的策略:無肉餐點。

據美國《世界日報》消息,正在困境掙紮的印度航空10日宣布,國內線航班的經濟艙餐點將不再提供肉類,以“減少浪費、降低成本並優化餐食服務”。

報道稱,印度航空市場迅速成長且競爭激烈,使印航陷入掙紮,在2012年時甚至需要政府45億美元(約193億令吉)紓困,才得以維持營運。印度政府目前打算釋出這家國營航空的部分股權。

指肉類最常被浪費

一名印航高層指出,從上周開始實施的無肉餐點策略,將助該公司“省下一大筆錢”,但未透露預估可省下的成本。

印航表示,根據長達數月的密切觀察,肉類是餐盒中最常被浪費的部分。

不過,沒肉吃對印度乘客而言或許不是太大的問題。Euromonitor研究指出,印度有全球最大的素食人口,近三分之一印度民眾自認為是素食者,高達3.91億人。印度教徒也不吃牛肉。

據彭博社報道,印度政府 正計劃出售印度航空的大部分股份,以便讓這一處於虧損中的國家航空公司扭虧為盈。而這並不是印度政府第一次嘗試出售印度航空的股權。早在2000年,印度政府就尋求出售印度航空多達60%的股權,印度塔塔集團當年曾和新加坡航空合作競購。但是這一計劃由於印度國內激烈的政治阻力而作廢。

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