美冰釀咖啡

從星巴克到獨立品牌

Sin Chew Daily - Metro Edition (Day) - - 企管 -

文/ 蔡汶芳(Elphie)(創新拿鐵)

炎炎夏日,手搖飲料在台灣唾手可得;從紐約吹起的冰釀咖啡風潮也在世界各地蔓延開來,走進咖啡店順手來杯冰釀咖啡驅走悶熱暑氣,是美國90年代後出生的年輕人喝咖啡的新選擇。

創新點:咖啡不一定要喝熱的!冰釀咖啡藉着加入氣泡、冷發酵,以及創新的包裝滿足想找尋新風味的消費族 群。

連鎖咖啡業界老大星巴克近年來看到了冰釀咖啡的商機,因此與藝術家Steven Harrington聯手合作,在美國限量推出了一組充滿波普風情(流行藝術風格),冰釀咖啡專用的插畫梅森瓶 (Mason Jar)。

這組實用且極具收藏價值的玻璃瓶,採用了搞怪、強眼色調,以知名卡通形象或是加州特有棕櫚樹為主軸,設計出跳動、繽紛的圖案。在美國一推出即陷入搶購風潮。

而其他店家,也都各自採用不同的方法,跳上了這列冰釀咖啡的列車。

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