星巴克關閉旗下Teavana茶店

Sin Chew Daily - Metro Edition (Day) - - 財經 -

星巴克日前宣布將於2018年初關閉旗下茶飲連鎖店Teavana的多數分店,意味着茶葉在美國失寵了?Teavana前概念開發副總裁凱恩表示,Teavana關店的原因並非特色茶市場的需求疲軟,而是Teavana經營策略出問題。

業績低迷主因:經營策略失算

星巴克宣布,由於Teavana的業績持續低迷,星巴克決定關閉379間進駐在商場的Teavana店面,並專注手沖特色茶和咖啡飲品的核心業務。

凱恩指出,在千禧世代的帶動下,美國特色茶市場正快速成長,漲幅近乎是整體茶葉市場兩倍,因此Teavana關店的原因並非市場需求疲軟。

凱恩認為,經營策略失算才是Teavana業績低迷的主因。他指出,Teavana過去會成功,是因為高級商場的高客戶流量協助拉抬了該店業績,而Teavana得讓消費者在購買季節性禮品外也會來消費,才能讓業績穩定成長。

中國咖啡市場規模成長飛快,吸引雀巢、星 巴克等全球大型咖啡業者進駐,以搶食中國千禧世代捨棄茶葉、改喝咖啡的龐大商機。

搶中國咖啡商機

在北京市區一家星巴克咖啡店內,年約30出頭的杜貝貝(音譯)在用完午餐後,想來一杯餐後飲料提神,就像時下許多中國年輕人一樣,她點了一杯咖啡,而非傳統茶葉。“我每周喝3至4次咖啡,通常是在咖啡店與友人聚會,比起來茶館,這裡舒適多了。”

根據國際咖啡組織的數據,拜都市化、人民所得增加及中產階級擴大之賜,中國咖啡市場在2003至2014年為止10年間的成長速度比全球平均快好幾倍。中國的消費成長反映了日本早期的擴張模式。日本在2000年代成為全球第四大的咖啡消費市場。

市場研究機構歐睿國際指出,目前中國咖啡市場的規模為11億美元,雀巢擁有66%的市占率。雀巢對中國的消費前景感到樂觀,預期中國 成為最大的咖啡消費國之一。

中國咖啡市場的快速成長,也吸引了星巴克的注意,這家大型連鎖咖啡商上個月才花12億美元收回超過1000家店的經營權。

中國盛行飲茶,飲茶人口全球最多。雖然目前茶的零售銷售仍是咖啡的10倍,但中國龐大的消費潛力未來對咖啡市場可能會產生巨大影響。

中國的咖啡店越來越受歡迎,意味着消費者有可能接受更高級的咖啡,增加對中等和更昂貴的阿拉比卡咖啡豆的需求。

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