乳酸菌製品(Acidophilus)

保腸健胃清道夫

Sin Chew Daily - Metro Edition (Day) - - 養生 -

乳酸菌能掃除腸道壞菌,幫助排除宿便與毒素,並可與壞菌競爭,產生排擠作用,使病菌不易在腸道及人體黏膜生存,可使腸道抵抗力增加,預防腸癌。乳酸菌含有多種免疫蛋白與維他命B族,能增強體內免疫調節系統,有效增強人體的抗病力和抗癌力,抑制腸內致癌物產生,具有抑制癌細胞的效果。對人體有益的乳酸菌,會與金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、念珠菌等壞菌競爭,並排擠其在腸道的營養及生存空間,使這些病菌不能在腸道及黏膜部位生存,有助提升女性陰部的抵抗力,並可降低口腔癌、胃癌、腸癌發生率。乳酸菌可提高超氧化物歧化酶(SOD)活性,消除傷害細胞的自由基,具防衰老、抗腫瘤作用,還保護肝臟,增強肝臟的解毒功能。

•最佳吃法:空腹食用乳酸菌

製品,營養成分不易留在腸胃道,飯後30分鐘~2小時內食用乳酸菌製品,乳酸菌較能活着通過胃酸,達到腸道,發揮功效。乳酸菌飲品最佳飲用溫度是10~12℃,在這種 溫度下,乳酸菌活性較強,口感較好,也較能達到防癌效果。乳酸菌飲品怕光且不耐熱,必須保存在低溫環境,開瓶後要盡快喝完。

•小知識:乳酸菌可分為

“動物性乳酸菌”和“植物性乳酸菌”。動物性乳酸菌較不穩定,且容易導致人體過敏;植物性乳酸菌易被人體接受,不易產生排斥,比動物性乳酸菌更能在人體小腸內繁殖,並發揮有益人體的作用。

•小提醒:寡糖是乳酸菌的食

物,可幫助乳酸菌生長,想保持腸道乳酸菌的數量及活性,可適量補充寡糖。富含乳酸菌的酸奶比鮮奶更能被人體吸收,乳糖不耐症患者也可以安心食用。

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